# ラ・リオハの最高の典型的な料理

ウィキペディア、ABC、リオハ料理ガイドによると、庭で採れたリオハ料理、チョリソペッパーと蔓の新芽の残り火。

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- 2026年7月28日 · Carla Gallego
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## トップ10

1. **リオハシチュー** (1 · ▲1 ▼0) — エブロ庭園の季節野菜とハム。
2. **タラのリオハ風** (1 · ▲1 ▼0) — タラのトマトソースとチョリソペッパー添え。
3. **リオジャン風ポテト** (0 · ▲0 ▼0) — 「ひび割れた」ジャガイモをチョリソとチョリソーペッパーで煮込んだもの。最も有名な料理。
4. **ピキーロピーマンの詰め物** (0 · ▲0 ▼0) — 肉やタラをソースに詰めたもの。
5. **カパロネス** (0 · ▲0 ▼0) — アングアーノ小豆をチョリソとリブと一緒に煮込んだもの。
6. **リオハ風卵** (0 · ▲0 ▼0) — チョリソー、エンドウ豆、ピーマンを添えた焼き卵。
7. **キノコのグリル** (0 · ▲0 ▼0) — ログローニョのローレル通りのタパスにエビが乗っています。
8. **洋梨のワイン漬け** (0 · ▲0 ▼0) — 梨のリンコン・デ・ソトをリオハの赤ワインで煮たもの。
9. **リオハのチョリソ** (0 · ▲0 ▼0) — PGIで塩漬けしたチョリソ、パプリカ入り。
10. **リオハの喜び** (0 · ▲0 ▼0) — 油で揚げた唐辛子、スパイシー。
11. **ファルデレホス** (0 · ▲0 ▼0) — アルネドのアーモンドを詰めた揚げパイ生地。
12. **リオハのポチャス** (0 · ▲0 ▼0) — 新鮮な白インゲン豆をチョリソーと野菜と一緒に煮込んだ夏の終わりの代表的な料理です。
13. **ブドウの芽入りチョップ** (-1 · ▲0 ▼1) — 子羊の子ラムチョップをつるの芽と一緒にグリルしました。

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