# シンガポール最高の行商人料理

Migrationology、Traveloka、シンガポールのグルメガイドによると、シンガポールのホーカーセンターで注文すべき料理。そのホーカー文化は2020年からユネスコの無形文化遺産に登録されている。

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- 2026年3月30日 · Caitlin Kelly
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## トップ12

1. **海南チキンライス** (30 · ▲30 ▼0) — ポーチドチキンを鶏の脂で炊き、唐辛子と生姜を添えてご飯の上に乗せたもの。国民食。
2. **チリクラブ** (21 · ▲24 ▼3) — マッドクラブを甘くてスパイシーなトマトチリソースで和え、揚げマントウを添えました。
3. **バクチョーミー** (15 · ▲17 ▼2) — 酢と唐辛子の豚ひき肉麺。 1つの屋台がミシュランの星を獲得しました。
4. **ナシレマ** (15 · ▲17 ▼2) — サンバル、フライドチキン、アンチョビ、卵を添えたココナッツライス。
5. **チャークウェイティオ** (13 · ▲17 ▼4) — 中華鍋で揚げた平らなビーフン、ザルガイ、中華ソーセージ、黒大豆入り。
6. **サテー** (13 · ▲13 ▼0) — ラウパサのサテストリートにある、ピーナッツソースを添えた肉の串焼き。
7. **ホッケンミー** (11 · ▲15 ▼4) — ライムとサンバルを加えて濃厚な魚介出汁で煮込んだエビとイカのヌードル。
8. **ラクサ** (10 · ▲13 ▼3) — ザルガイとエビが入ったカトン風ココナッツ カレー ヌードル スープ。スプーンで食べます。
9. **フィッシュヘッドカレー** (7 · ▲12 ▼5) — シンガポール発祥の魚の頭を丸ごと使った南インド風カレー。
10. **ロティ プラタ** (4 · ▲10 ▼6) — サクサクしたフラットブレッドとカレー、深夜の夕食。
11. **キャロットケーキ（チャイトウクウェイ）** (4 · ▲6 ▼2) — 揚げた大根ケーキ、「白」または「黒」、甘い醤油。
12. **バクテー** (3 · ▲7 ▼4) — 潮州豚カルビのピリ辛スープ。
13. **カヤトースト** (1 · ▲5 ▼4) — ココナッツジャムとバターでトーストし、半熟卵とコピを添えて。

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