# 最高のアルザス名物料理

Visit Alsace、ケゼルスベール観光局、および「アルザスでの私の週末」ガイドによる、アルザスに欠かせない料理とお菓子: フラメクエシュからクゲルホップまで。

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- 2026年7月18日 · rennesbaguette
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## トップ15

1. **フランメクエッシュ（タルトフランベ）** (0 · ▲0 ▼0) — 上質な生地、クリーム、玉ねぎ、ベーコンを薪の火で調理します。
2. **飾りザワークラウト** (0 · ▲0 ▼0) — 発酵キャベツ、ストラスブールソーセージ、ベーコン、パレット。
3. **ベッコッフェ** (0 · ▲0 ▼0) — 白ワインでマリネした肉3種をジャガイモと一緒に密閉テリーヌで煮込みました。
4. **フライシュシュナッカ** (0 · ▲0 ▼0) — 「肉カタツムリ」：丸めた生地に肉を詰めてフライパンで揚げます。
5. **クーゲルホップ** (0 · ▲0 ▼0) — レーズンとアーモンドを添えたブリオッシュクラウン。
6. **ミュンスター** (0 · ▲0 ▼0) — ヴォージュ産の外皮ウォッシュチーズ、クミン添え。
7. **リースリング雄鶏** (0 · ▲0 ▼0) — アルザスのコック・オ・ヴァン、白ワインとクリーム。
8. **シュペッツレ** (0 · ▲0 ▼0) — 小さな生卵パスタを添えて。
9. **プレッツェル** (0 · ▲0 ▼0) — 結び目のあるパンに粗塩をふりかけます。
10. **ブルーベリーパイ** (0 · ▲0 ▼0) — ヴォージュ地方の農家民宿のタルト。
11. **ブレデレ** (0 · ▲0 ▼0) — バリエーション豊かなクリスマスカップケーキ。
12. **ジンジャーブレッド** (0 · ▲0 ▼0) — 蜂蜜とスパイスを使ったガートウィラーの名物料理。
13. **プレスコップ** (0 · ▲0 ▼0) — ヘッドチーズインゼリー、スターターとして提供されます。
14. **ネッフル** (0 · ▲0 ▼0) — 生地の餃子。揚げたり、スープに入ったりすることが多い。
15. **アルザスのフォアグラ** (0 · ▲0 ▼0) — 18世紀にストラスブールでパテとして発明されました。
16. **マナラ** (0 · ▲0 ▼0) — 聖ニコラスのための小さなブリオッシュマン。

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