# 最高の伝統的なギリシャ料理

タベルナ・メッゼから日曜のオーブン焼きまで、ギリシャの食事ガイドでは必ずトップに挙げられるギリシャ料理。バクラヴァとルクマデスはそれに値するので、最後にデザートが含まれています。

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- 2025年9月5日 · Amber Watson
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## トップ15

1. **ムサカ** (6 · ▲6 ▼0) — 1920年代にニコラオス・ツェレメンテスによって成文化された、濃厚なベシャメルの下に、ナス、ジャガイモ、シナモン風味のミートソースを何層にも重ねたもの。
2. **スブラキ** (6 · ▲6 ▼0) — マリネした豚肉または鶏肉を串に刺し、ザジキ、トマト、玉ねぎをピタパンで包みました。
3. **ザジキ** (5 · ▲5 ▼0) — キュウリ、ニンニク、オリーブオイルを加えた水切りヨーグルト。パンやグリルした肉と一緒にお召し上がりください。
4. **ギリシャ風サラダ（ホリティキ）** (4 · ▲4 ▼0) — トマト、キュウリ、タマネギ、オリーブ、フェタチーズのスライス、オレガノとオリーブオイル添え。レタスはなし。
5. **たこ焼き** (4 · ▲4 ▼0) — タコを天日干しにして炭火で焼いたもので、島の料理の定番です。
6. **サガナキ** (3 · ▲4 ▼1) — 揚げたケファログラビエラまたはカセリチーズをレモンで仕上げたもの。
7. **ドルマデス** (3 · ▲3 ▼0) — ブドウの葉に米とハーブ（場合によってはひき肉）を詰め、レモンを添えて。
8. **ケフテデス** (3 · ▲3 ▼0) — ミートボールのミントとオレガノ添え揚げ、メゼの定番。
9. **ジャイロ** (2 · ▲2 ▼0) — 肉を垂直串でローストし、チップスと一緒にピタにスライスします。ギリシャで人気の屋台の食べ物。
10. **バクラヴァ** (2 · ▲2 ▼0) — 蜂蜜シロップに浸したクルミまたはピスタチオを添えたフィロの層。
11. **ルクマデス** (2 · ▲2 ▼0) — 蜂蜜とシナモンをたっぷりかけて揚げた生地のボール。ギリシャで最も古いデザートの 1 つ。
12. **スパナコピタ** (1 · ▲3 ▼2) — ほうれん草とフェタチーズのパイをサクサクのフィロ生地で包みました。
13. **パスティシオ** (1 · ▲1 ▼0) — 筒状のパスタにミートソースとギリシャのラザニア、ベシャメルを添えて焼き上げました。
14. **クレフティコ** (1 · ▲1 ▼0) — 羊皮紙か密閉土鍋でニンニクとレモンを入れてじっくりと調理した子羊肉で、クレフトにちなんで名付けられました。
15. **ファソラーダ** (1 · ▲1 ▼0) — トマト、ニンジン、セロリが入った白インゲン豆のスープ。ギリシャの国民食とも呼ばれます。
16. **ブガツァ** (1 · ▲1 ▼0) — セモリナ カスタード、チーズ、またはひき肉を詰めたテッサロニキのフィロ ペストリーで、朝食に食べられます。
17. **ジェミスタ** (0 · ▲1 ▼1) — トマトとピーマンにハーブライスを詰めてジャガイモと一緒に焼きました。
18. **スティファド** (0 · ▲1 ▼1) — 牛肉やウサギをたっぷりの小玉ねぎ、赤ワイン、シナモンで煮込んだもの。

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