# 2021년 월드 치즈 어워드에서 선정된 세계 최고의 치즈 16개

오비에도에서 열린 2021년 월드치즈어워즈 결선 진출자 16인의 최종 라운드 점수. Quesos y Besos(Guarromán, Jaén)의 곰팡이와 숯으로 숙성된 말라가 염소 치즈인 Olavidia가 5점 차로 승리했습니다.

- 112표 · 16개 ​​항목
- 2022년 8월 19일 · bairescocinillas
- https://even.best/ko/l/1144/2021%EB%85%84-%EC%9B%94%EB%93%9C-%EC%B9%98%EC%A6%88-%EC%96%B4%EC%9B%8C%EB%93%9C%EC%97%90%EC%84%9C-%EC%84%A0%EC%A0%95%EB%90%9C-%EC%84%B8%EA%B3%84-%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%B9%98%EC%A6%88-16%EA%B0%9C

## 상위 16

1. **올라비디아** (13 · ▲14 ▼1) — 2021년 세계 최고의 치즈: 103점. 치즈와 키스(스페인).
2. **에미넌스 그리즈 – Tomme chèvre grise au bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97점. 반 데르 하이덴 카스(네덜란드).
3. **Vorarlberger Bergkäse (10개월 이상)** (7 · ▲8 ▼1) — 91점. Dorfsennerei Schlins (오스트리아).
4. **에푸아스 베르소 페리에르** (7 · ▲7 ▼0) — 98점. Savencia Fromage & Dairy(프랑스).
5. **트벤체 Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95점. Royal FrieslandCampina (네덜란드).
6. **반경화 바라츠카** (6 · ▲6 ▼0) — 96점. Csíz Sajtmühely(헝가리).
7. **카멤베소** (5 · ▲6 ▼1) — 94점. 치즈와 키스(스페인).
8. **고르곤졸라 돌체 DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91점. 카세피시오 브루사티(이탈리아)
9. **견고한 파라노** (5 · ▲5 ▼0) — 83점. Royal FrieslandCampina (네덜란드).
10. **고르위드 케어필리** (4 · ▲5 ▼1) — 93점. Trethowan's Dairy(영국).
11. **Tomme de chèvre 동굴 루소** (4 · ▲5 ▼1) — 86점. 프롤락틴 프랑스 (프랑스).
12. **강렬한 몬타나** (2 · ▲5 ▼3) — 92점. MAAZ 치즈(네덜란드).
13. **알름네스 테겔** (2 · ▲4 ▼2) — 89점. Almnäs Bruk (스웨덴).
14. **피치포크 빈티지 체다** (1 · ▲3 ▼2) — 83점. Trethowan's Dairy(영국).
15. **파르미지아노 레지아노 30~39개월** (-1 · ▲2 ▼3) — 88점. 로솔라 디 조카(이탈리아)
16. **히스이** (-1 · ▲1 ▼2) — 82점. Atelier de Fromage (일본).

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