# 최고의 전형적인 이탈리아 요리

전형적인 요리 순위와 이탈리아 음식 및 와인 관광 보고서에 따르면 이탈리아 요리 중 가장 유명하고 사랑받는 맛있는 요리입니다.

- 151표 · 19개 ​​항목
- 2024년 3월 25일 · Michele De Santis
- https://even.best/ko/l/12/%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%A0%84%ED%98%95%EC%A0%81%EC%9D%B8-%EC%9D%B4%ED%83%88%EB%A6%AC%EC%95%84-%EC%9A%94%EB%A6%AC

## 상위 15

1. **국물에 토르텔리니** (15 · ▲15 ▼0) — 볼로냐와 모데나의 고기로 채워진 파스타를 카폰 국물에 담아 제공합니다. 2023년 보고서에서 가장 인기 있는 대표 요리.
2. **나폴리 피자** (14 · ▲16 ▼2) — 나무 오븐에서 조리된 부드러운 반죽; 나폴리 피자 셰프의 예술은 2017년부터 유네스코 문화유산으로 지정되었습니다.
3. **볼로네제 라자냐** (13 · ▲13 ▼0) — 구운 계란 퍼프 페이스트리, 미트 소스, 베샤멜; 고전적인 Emilian 요리법은 녹색 시금치 퍼프 페이스트리를 사용합니다.
4. **스파게티 카르보나라** (10 · ▲10 ▼0) — 관시알레, 달걀 노른자, 페코리노 로마노 및 후추; 크림 없음.
5. **아란치니** (10 · ▲10 ▼0) — 시칠리아 길거리 음식의 상징인 라구(라구) 또는 버터와 햄을 채운 주먹밥입니다.
6. **가지 파르미지아나** (7 · ▲7 ▼0) — 토마토, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 겹겹이 쌓아 구운 가지 튀김.
7. **순무잎을 곁들인 오레키에테** (6 · ▲7 ▼1) — 순무잎, 마늘, 칠리페퍼, 멸치를 곁들인 풀리아(Puglia)의 수제 파스타입니다.
8. **오소부코 밀라노 스타일** (6 · ▲6 ▼0) — 송아지 정강이를 얇게 썰어 레몬과 파슬리 그레몰라타를 곁들여 끓입니다.
9. **제노바 페스토를 곁들인 트로피** (5 · ▲7 ▼2) — 제노바 DOP 바질, 잣, 마늘, 파마산 치즈, 페코리노, 엑스트라 버진 올리브 오일을 절구에 으깬 것입니다.
10. **비엔나 슈니첼** (5 · ▲5 ▼0) — 송아지 고기를 뼈에 발라 빵가루를 입히고 버터에 튀겨낸 밀라노의 상징 요리입니다.
11. **치즈 주먹밥** (5 · ▲5 ▼0) — 수도의 튀김 가게에서 흔히 볼 수 있는 촘촘한 모짜렐라 치즈를 곁들인 소스를 곁들인 로마식 쌀 고로케입니다.
12. **부카티니 알라마트리치아나** (4 · ▲6 ▼2) — 아마트리체(리에티)에서 탄생한 관시알레, 토마토, 페코리노.
13. **로마냐 피아디나** (4 · ▲5 ▼1) — 밀가루와 돼지기름으로 만든 퍼프 페이스트리를 베이킹 트레이에 굽고 스쿼크론, 로켓, 생고기를 채웁니다.
14. **살팀보카 알라 로마나** (4 · ▲5 ▼1) — 송아지 고기 조각에 생 햄과 세이지를 화이트 와인과 섞습니다.
15. **치즈와 후추** (4 · ▲4 ▼0) — 페코리노 로마노와 흑후추를 곁들인 톤나렐리를 조리용 물에 넣고 저어줍니다. 로마 고전.
16. **피렌체 스테이크** (3 · ▲4 ▼1) — 최소 세 손가락 높이의 티본을 곁들인 쇠고기 등심(치아니나)을 그릴에서 레어로 조리합니다.
17. **사프란 리조또** (2 · ▲5 ▼3) — 사프란, 골수, 버터를 곁들인 크림 쌀로 종종 오소부코와 함께 제공됩니다.
18. **참치 소스를 곁들인 송아지 고기** (0 · ▲3 ▼3) — 참치 소스, 케이퍼, 멸치를 곁들인 차가운 송아지 고기 조각; 피에몬테 전채.
19. **파스타 알라 노르마** (0 · ▲1 ▼1) — 토마토, 튀긴 가지, 바질, 소금에 절인 리코타를 곁들인 카탄식 파스타.

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