# 스페인 최고의 소시지

미식 언론과 자치 공동체의 소시지 가이드에 따르면 가장 가치 있는 스페인 소시지와 절인 고기는 지역당 1~2개입니다.

- 24표 · 16개 ​​항목
- 2025년 4월 19일 · jaime rodríguez
- https://even.best/ko/l/134/%EC%8A%A4%ED%8E%98%EC%9D%B8-%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%86%8C%EC%8B%9C%EC%A7%80

## 상위 15

1. **부르고스 블러드 소시지** (3 · ▲3 ▼0) — 쌀, 양파, 혈액 소시지는 2018년부터 PGI와 함께 제공됩니다.
2. **이베리아산 도토리를 먹인 햄** (2 · ▲2 ▼0) — 가공 식품의 왕: Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches 및 Dehesa de Extremadura에는 PDO가 있습니다.
3. **이베리아 소시지 허리** (2 · ▲2 ▼0) — 파프리카와 마늘로 절인 등심 스트립을 케이싱에 넣어 보존합니다.
4. **레온의 세시나** (2 · ▲2 ▼0) — 소금에 절이고 참나무로 훈제하고 절인 쇠고기; IGP.
5. **보틸로 델 비에르조** (2 · ▲2 ▼0) — 맹장에 절인 돼지 갈비와 꼬리를 훈제합니다. 케일과 양배추로 조리됩니다.
6. **카탈로니아 소시지** (1 · ▲2 ▼1) — 몽게테를 곁들인 신선한 구운 돼지고기 소시지; 검은 색과 달걀도 있습니다.
7. **칸팀팔로스 초리조** (1 · ▲2 ▼1) — PGI가 포함된 문자열의 세고비아 초리조.
8. **마요르카의 소브라사다** (1 · ▲1 ▼0) — PGI가 포함된 파프리카를 곁들인 스프레드 가능한 생 돼지고기 소시지입니다.
9. **치스토라** (1 · ▲1 ▼0) — 산 페르민(San Fermín) 축제의 전형적인 튀겨먹을 고급스럽고 신선한 나바레스 소시지입니다.
10. **아스투리아스 혈액 소시지** (1 · ▲1 ▼0) — 파바다 콤팡고(fabada compango)의 필수 부분인 훈제 혈액 소시지입니다.
11. **그라우스 소시지** (1 · ▲1 ▼0) — 그라우스(Graus)에서 자체 축제가 열리는 리바고르자(Ribagorza)의 아라곤 소시지.
12. **안드로라** (1 · ▲1 ▼0) — 엘 비에르조(El Bierzo)와 갈리시아(Galicia)의 전형적인 파프리카를 곁들인 돼지갈비 소시지입니다.
13. **푸엣** (0 · ▲1 ▼1) — 흰색 꽃이 있는 잘 보존된 카탈로니아산 돼지고기와 후추 소시지입니다.
14. **이베리아 초리조** (0 · ▲0 ▼0) — 라 베라 파프리카와 마늘을 곁들인 이베리아산 돼지고기.
15. **빅 소시지** (0 · ▲0 ▼0) — PGI를 사용한 천천히 경화되는 카탈로니아 소시지.
16. **말라가 소시지** (0 · ▲0 ▼0) — 말라가의 전형적인 크리미하고 부드러우며 퍼지는 살치촌입니다.

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