# 스페인 최고의 치즈

가장 가치 있는 스페인 치즈로 거의 모두 원산지 보호 지정(스페인에는 26개)이 있습니다. 가이드, 치즈 상점 및 시상식에서 가장 많이 반복되는 내용으로 선택되었습니다.

- 55표 · 24개 ​​항목
- 2024년 7월 24일 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ko/l/17/%EC%8A%A4%ED%8E%98%EC%9D%B8-%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%B9%98%EC%A6%88

## 상위 15

1. **만체고** (6 · ▲6 ▼0) — 껍질에 주름이 있는 카스티야-라만차(Castilla-La Mancha)산 만체고(Manchego) 양 치즈; 스페인 밖에서 가장 잘 알려져 있습니다.
2. **카브랄레스** (4 · ▲4 ▼0) — 우유를 섞어 만든 아스투리아스 블루 치즈로 피코스 데 에우로파(Picos de Europa) 동굴에서 숙성됩니다.
3. **마온-메노르카** (4 · ▲4 ▼0) — 껍질에 오일과 파프리카가 묻어 있는 사각형 모양의 메노르카 소 치즈입니다.
4. **사모라노** (4 · ▲4 ▼0) — 단단한 페이스트와 장기간 경화되는 자모라(Zamora)의 추라(Churra) 및 카스티야 양 치즈.
5. **피콘 베헤스-트레비소** (4 · ▲4 ▼0) — Liébana의 칸타브리아 블루 치즈는 Cabrales의 친척인 동굴에서 숙성되었습니다.
6. **아이보레스** (3 · ▲3 ▼0) — 껍질에 파프리카와 오일을 바른 엑스트레마두란 염소 치즈.
7. **카사르 케이크** (2 · ▲3 ▼1) — 엉겅퀴로 응고된 크리미한 Cáceres 양 치즈; 윗부분을 열어서 한숟가락씩 먹습니다.
8. **젖꼭지** (2 · ▲3 ▼1) — 갈리시아 소 치즈는 부드럽고 크리미하며 특징적인 원뿔 모양을 갖고 있습니다.
9. **라세레나 치즈** (2 · ▲2 ▼0) — 엉겅퀴로 응고된 바다호스의 메리노 양 케이크와 부드러운 페이스트가 곁들여져 있습니다.
10. **아푸에갈 피투** (2 · ▲2 ▼0) — 호박 모양의 아스투리아산 소 치즈로 파프리카를 곁들인 흰색 또는 빨간색입니다.
11. **칸타브리아산 크림치즈** (2 · ▲2 ▼0) — PDO, 부드러운 페이스트, 부드러운 버터 향이 나는 홀스타인 소 치즈.
12. **아르주아울로아** (1 · ▲2 ▼1) — 아르수아(Arzúa) 지역에서 생산되는 부드럽고 버터 같은 갈리시아 소 치즈입니다.
13. **론칼** (1 · ▲1 ▼0) — 스페인 최초의 DO 치즈인 Roncal 계곡(Navarra)의 양 치즈(1981).
14. **와인을 곁들인 무르시아 치즈** (1 · ▲1 ▼0) — Jumilla 또는 Yecla의 레드 와인에 껍질을 담근 PDO를 곁들인 무르시아 염소 치즈.
15. **이디아자발** (0 · ▲2 ▼2) — 바스크 지방과 나바라산의 라트사(Latxa)와 카란자나(carranzana) 양 치즈는 종종 훈제됩니다.
16. **마요레로** (0 · ▲1 ▼1) — 푸에르테벤투라 지역의 마조레라 염소 치즈로 껍질에 파프리카나 고피오를 바르기도 합니다.
17. **산 시몬 다 코스타** (0 · ▲1 ▼1) — 자작나무로 훈제한 갈리시아산 소 치즈로 총알 모양을 하고 있습니다.
18. **카신** (0 · ▲0 ▼0) — PDO, 강렬한 맛, 손으로 반죽한 질감을 지닌 아스투리아스에서 가장 오래된 치즈 중 하나입니다.
19. **팔메로 치즈** (0 · ▲0 ▼0) — PDO가 포함된 라 팔마 염소 치즈는 일반적으로 아몬드 껍질이나 카나리아 소나무로 훈제됩니다.
20. **발데온** (0 · ▲0 ▼0) — 소와 염소로 만든 PGI를 함유한 레온산 블루 치즈는 전통적으로 바나나 잎으로 포장되어 있습니다.
21. **리에바나 치즈** (0 · ▲0 ▼0) — PDO가 포함된 칸타브리아산 작은 치즈, 소, 양, 염소에서 생산되며 때로는 훈제됩니다.
22. **기아플로르 치즈** (0 · ▲0 ▼0) — 엉겅퀴 꽃으로 응고된 PDO를 곁들인 그란 카나리아 치즈와 부드럽고 톡 쏘는 페이스트가 특징입니다.
23. **카메라노 치즈** (-1 · ▲0 ▼1) — 스페인에서 가장 오래된 기록 중 하나인 PDO가 포함된 라리오하산 염소 치즈입니다.
24. **가모네우** (-2 · ▲0 ▼2) — 피코스 데 에우로파(Picos de Europa)에서 생산된 밝은 파란색 줄무늬가 있는 우유 혼합물로 만든 훈제 아스투리아스 치즈입니다.

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