# 최고의 프랑스 치즈

프랑스인이 가장 좋아하는 치즈에 대한 치즈 가이드, 판매 및 설문 조사에 따라 선택된 프랑스 플래터의 필수 치즈, 특히 AOP(프랑스에는 46개)가 있습니다.

- 44표 · 18개 ​​항목
- 2024년 12월 14일 · Alexandre Dupont
- https://even.best/ko/l/18/%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4-%EC%B9%98%EC%A6%88

## 상위 15

1. **군** (6 · ▲6 ▼0) — 몽벨리아르드(Montbéliarde)의 원유를 사용하여 쥐라(Jura) 대산괴의 압착 반죽을 요리했습니다. 프랑스 최초의 AOP 치즈입니다.
2. **로크포르** (5 · ▲5 ▼0) — "치즈의 왕": 1925년부터 AOC의 Roquefort-sur-Soulzon 지하실에서 숙성된 생 양유로 만든 블루 치즈입니다.
3. **에푸아스** (5 · ▲5 ▼0) — 부르고뉴 마크로 씻어낸 껍질이 있는 부르고뉴 치즈는 강력하고 부드럽습니다.
4. **생 넥테르** (4 · ▲4 ▼0) — 호밀짚 위에서 숙성된 오베르뉴산 생압착 반죽으로 헤이즐넛 향이 납니다.
5. **브리 드 모** (3 · ▲3 ▼0) — 1815년 비엔나 회의에서 "치즈의 왕"으로 선정된 센에마른(Seine-et-Marne)산 꽃 껍질을 넣은 대형 팬케이크입니다.
6. **레블로숑** (3 · ▲3 ▼0) — 껍질을 씻어낸 사보야 치즈는 타르티플레트에 꼭 필요한 치즈입니다.
7. **노르망디 카망베르** (2 · ▲2 ▼0) — 국자로 성형한 원유로 만든 부드러운 껍질과 꽃무늬 반죽입니다. 산업용 카망베르와 혼동하지 마십시오.
8. **크로틴 드 샤비뇰** (2 · ▲2 ▼0) — 작은 산세르 염소 치즈, 샐러드에 곁들여 먹으면 맛있습니다.
9. **오베르뉴 블루** (2 · ▲2 ▼0) — 로크포르보다 부드러운 우유 파슬리 반죽입니다.
10. **리바로** (2 · ▲2 ▼0) — 5개의 사초 조각으로 둘러싸여 있으며 뚜렷한 냄새가 나는 노먼 "대령".
11. **보퍼트** (1 · ▲2 ▼1) — 사부아 산악 목초지에서 오목한 굽으로 조리된 압착 페이스트리인 "그뤼에르의 왕자".
12. **몽 도르** (1 · ▲1 ▼0) — 가문비나무로 테두리를 두른 Haut-Doubs의 겨울 치즈로, 숟가락으로 먹거나 오븐에 데워서 먹을 수 있습니다.
13. **Fourme d' Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — 가장 부드러운 프렌치 블루 중 하나인 포레즈(Forez) 산의 원통형 블루입니다.
14. **퐁레베크** (1 · ▲1 ▼0) — 프랑스에서 가장 오래된 것 중 하나인 껍질을 씻어서 만든 스퀘어 노먼 치즈.
15. **뮌스터** (0 · ▲1 ▼1) — 세척된 오렌지 껍질을 지닌 알자스 치즈와 보주 치즈로 강한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.
16. **모르비에** (0 · ▲1 ▼1) — 중앙에 식물성 숯이 들어간 라인이 눈에 띄는 쥐라 치즈.
17. **생트 모르 드 투렌** (0 · ▲0 ▼0) — 물푸레나무에 새겨진 호밀짚이 교차된 물푸레나무입니다.
18. **오소이라티** (0 · ▲0 ▼0) — 바스크 지방의 양 치즈와 베아른(Béarn)이 블랙 체리 잼과 함께 제공됩니다.

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