# 중국의 가장 고전적인 요리

"중국 10대 유명 요리" 목록과 다양한 지역의 대표 요리를 바탕으로 가장 유명하고 대중적인 중국 요리를 선정했습니다.

- 19표 · 16개 ​​항목
- 2025년 11월 15일 · 杨思雨
- https://even.best/ko/l/198/%EC%A4%91%EA%B5%AD%EC%9D%98-%EA%B0%80%EC%9E%A5-%EA%B3%A0%EC%A0%84%EC%A0%81%EC%9D%B8-%EC%9A%94%EB%A6%AC

## 상위 15

1. **동포돼지** (3 · ▲3 ▼0) — 항저우의 유명한 요리인 삼겹살을 막걸리로 천천히 끓여서 뚱뚱하지만 기름지지 않습니다. 전설에 따르면 소동포와 관련이 있다고 한다.
2. **북경오리** (2 · ▲2 ▼0) — 과수 숯불에 구운 북경 오리는 바삭한 껍질과 부드러운 고기, 연잎 전채, 잘게 썬 파, 달콤한 누들 소스와 함께 제공됩니다. 많은 목록에서 1위를 차지했습니다.
3. **마파두부** (2 · ▲2 ▼0) — 청두의 유명한 청두 요리로 다진 쇠고기와 된장을 넣은 부드러운 두부에 고춧가루를 뿌려 매콤하고 맛있습니다.
4. **삶은 생선** (2 · ▲2 ▼0) — 충칭의 매콤한 요리로 고추와 사천 후추를 듬뿍 넣은 뜨거운 기름에 생선 필레를 담근 요리입니다.
5. **부처가 벽을 뛰어넘는다** (2 · ▲2 ▼0) — 복건의 명물 요리와 전복, 해삼, 상어 지느러미 등 12가지 이상의 재료를 천천히 끓입니다.
6. **우창생선찜** (2 · ▲2 ▼0) — 호북의 유명한 요리, 마오쩌둥이 "다시 우창 생선을 먹는다"로 유명합니다.
7. **식초 소스를 곁들인 서호 생선** (1 · ▲1 ▼0) — 항저우 풀잉어에 새콤달콤한 소스를 곁들인 부드럽고 신맛이 나는 요리입니다.
8. **두 번 익힌 돼지고기** (1 · ▲1 ▼0) — 삼겹살에 콩나물과 된장을 넣고 삶아 볶은 사천식 가정식 요리입니다.
9. **돼지고기 조림** (1 · ▲1 ▼0) — 간장과 설탕으로 조리한 삼겹살과 마오족의 돼지고기 조림은 후난 요리의 대표 메뉴이다.
10. **데친 닭고기** (1 · ▲1 ▼0) — 생강과 쪽파 소스를 곁들인 절인 닭고기로 만든 고전적인 광둥 요리입니다.
11. **다진 고추를 곁들인 생선 머리** (1 · ▲1 ▼0) — 후난 요리의 대표 요리인 생선 머리를 찐 후 다진 붉은 고추로 덮습니다.
12. **탕수육** (1 · ▲1 ▼0) — 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돼지고기 안심에 산동 요리의 고전인 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹습니다.
13. **쿵파오치킨** (0 · ▲0 ▼0) — 전설에 따르면 쓰촨성 주지사 Ding Baozhen의 개인 요리입니다. 땅콩과 말린 고추를 깍둑썰기한 닭고기로 매콤한 리치 맛이 납니다.
14. **샤오롱바오** (0 · ▲0 ▼0) — 껍질이 얇고 육즙이 풍부한 상하이 딤섬과 우시 딤섬 중에서는 난샹 샤오롱(Nanxiang Xiaolong)이 가장 유명합니다.
15. **거지 닭** (0 · ▲0 ▼0) — 창수의 유명한 요리는 닭고기 전체를 ​​연잎으로 싸서 흙에 밀봉하고 구운 요리입니다.
16. **란저우 쇠고기 국수** (0 · ▲0 ▼0) — 투명 1개, 흰색 2개, 빨간색 3개, 녹색 4개로 전국 어디서나 길거리에서 먹을 수 있습니다.

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