# 최고의 이탈리아 치즈

국제 순위(TasteAtlas가 Parmigiano Reggiano, Buffalo Mozzarella 및 Stracchino를 연단에 올렸음)와 유제품 가이드에 따르면 가장 인기 있는 이탈리아 치즈(거의 모든 DOP)입니다.

- 14표 · 19개 ​​항목
- 2025년 9월 17일 · Federico Costa
- https://even.best/ko/l/25/%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%9D%B4%ED%83%88%EB%A6%AC%EC%95%84-%EC%B9%98%EC%A6%88

## 상위 15

1. **파르미지아노 레지아노** (3 · ▲3 ▼0) — "치즈의 왕": 파르마, 레지오 에밀리아, 모데나, 볼로냐, 만토바 사이에서 생산되는 장기 숙성 하드 치즈(최소 12개월).
2. **페코리노 로마노** (2 · ▲2 ▼0) — 카르보나라와 카시오 에 페페에 꼭 필요한 짭짤하고 맛있는 양 치즈입니다. 오늘날 주로 사르데냐에서 생산됩니다.
3. **아시아고** (1 · ▲2 ▼1) — 신선한(압착) 또는 숙성(양식)된 아시아고 고원의 치즈입니다.
4. **캄파니아산 버팔로 모짜렐라** (1 · ▲1 ▼0) — 1996년부터 DOP인 Caserta와 Salernitano의 버팔로 우유로 만든 늘어난 커드입니다.
5. **고르곤졸라** (1 · ▲1 ▼0) — 달콤하고 매콤한 버전의 롬바르드 블루 치즈와 피에몬테 블루 치즈.
6. **그라나 파다노** (1 · ▲1 ▼0) — 세계에서 가장 많이 팔리는 DOP 치즈인 포 밸리의 하드 파스타입니다.
7. **프로볼로네 발파다나** (1 · ▲1 ▼0) — 살라미 또는 배 모양의 달콤하거나 매운 파스타 필라타입니다.
8. **카시오카발로 실라노** (1 · ▲1 ▼0) — 이탈리아 남부에서 생산된 쌍으로 묶인 배 모양의 파스타 필라타입니다.
9. **부라타어** (0 · ▲0 ▼0) — 안드리아(풀리아)에서 태어난 스트라시아텔라와 크림으로 가득 찬 커드 포장지.
10. **탈레지오** (0 · ▲0 ▼0) — Val Taleggio(Bergamo)의 세척된 껍질 치즈로 부드럽고 향긋합니다.
11. **스트라키노(초승달)** (0 · ▲0 ▼0) — TasteAtlas 순위에서 1위를 차지한 롬바르디아산 신선한 크림 치즈입니다.
12. **폰티나** (0 · ▲0 ▼0) — 퐁듀의 기본인 생우유로 만든 아오스타 밸리 치즈.
13. **토스카나 페코리노** (0 · ▲0 ▼0) — 토스카나 시골에서 생산된 더욱 섬세한 페코리노, 신선하거나 숙성된 것.
14. **카스텔마뇨** (0 · ▲0 ▼0) — 이탈리아에서 가장 오래된 것 중 하나인 쿠네오 계곡의 희귀한 블루 치즈입니다.
15. **몬타시오** (0 · ▲0 ▼0) — 단단한 프리울리안 치즈, 프리코의 성분.
16. **히스토릭 비토** (0 · ▲0 ▼0) — 10년 이상 숙성이 가능한 발텔리나 마운틴 치즈.
17. **로카베라노의 로비올라** (0 · ▲0 ▼0) — 아스티(Asti)와 알레산드리아(Alessandria) 사이의 랑게(Langhe)에서 생산된 신선한 DOP 염소유 치즈입니다.
18. **사르디니아 꽃** (0 · ▲0 ▼0) — 사르디니아 DOP 생유 페코리노는 섬의 양치기들이 수세기 동안 생산한 살짝 훈제한 제품입니다.
19. **로만 리코타** (-1 · ▲0 ▼1) — 라치오 양유청 리코타, DOP, 로마 디저트의 기본.

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