# 에콰도르 최고의 전형적인 요리

성주간 동안 encebollado부터 fanesca까지 미식 가이드에서 가장 많이 반복되는 해안 및 시에라 지역의 에콰도르 요리입니다.

- 76표 · 13개 ​​항목
- 2025년 1월 8일 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ko/l/310/%EC%97%90%EC%BD%B0%EB%8F%84%EB%A5%B4-%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%A0%84%ED%98%95%EC%A0%81%EC%9D%B8-%EC%9A%94%EB%A6%AC

## 상위 12

1. **양파를 곁들인 생선 수프** (12 · ▲13 ▼1) — 숙취해소제인 유카, 절인 양파, 레몬을 넣은 날개다랑어 수프입니다.
2. **구운 것** (9 · ▲9 ▼0) — 시에라산 라핀가초, 티끌, 아그리오를 곁들여 나무 오븐에 구운 돼지고기입니다.
3. **생선 엔코카도** (6 · ▲7 ▼1) — 에스메랄다스 코코넛 소스를 곁들인 생선 요리.
4. **파네스카** (5 · ▲6 ▼1) — 우유 국물에 12곡의 곡물과 대구를 넣은 부활절 수프입니다.
5. **라핑가초스** (5 · ▲5 ▼0) — Ambato의 치즈로 속을 채운 감자 팬케이크입니다.
6. **녹색 공** (5 · ▲5 ▼0) — 치즈 또는 치차론을 곁들인 으깬 녹색 바나나 공, 해안에서 아침 식사.
7. **기니피그 구이** (5 · ▲5 ▼0) — 석탄에 구운 기니피그, 안데스 산맥의 축제 요리.
8. **과티타** (5 · ▲5 ▼0) — 감자와 땅콩 소스에 삼겹살.
9. **새우 세비체** (4 · ▲4 ▼0) — 레몬, 오렌지, 토마토 주스에 새우를 넣고 캉길과 치플을 곁들입니다.
10. **튀김** (4 · ▲4 ▼0) — 돼지고기는 자체 지방에 티끌을 넣어 익히고 튀겨서 숙성시킵니다.
11. **코르비체** (4 · ▲4 ▼0) — 마나비산 녹색 반죽에 생선을 채워 튀긴 요리입니다.
12. **감자 로크로** (3 · ▲3 ▼0) — 치즈와 아보카도가 들어간 두꺼운 감자 수프.
13. **말린 염소** (1 · ▲2 ▼1) — 나란질라와 치차를 곁들인 염소 스튜와 노란 쌀.

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