# 추천 절임의 종류

매실 말린, 사와암, 시바즈케, 천장 절임, 노자와 나즈케: 밥 동행에 빠뜨릴 수 없는 일본 절임.

- 19표 · 18개 ​​항목
- 2024년 6월 29일 · gohan
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## 상위 18

1. **사와암 절임** (3 · ▲3 ▼0) — 말린 무를 곶과 소금으로 절인 노란 절임.
2. **매실 말린** (2 · ▲2 ▼0) — 매실의 열매를 소금에 담그고 말린 절임.
3. **시바즈케** (2 · ▲2 ▼0) — 교토 오하라의, 가지를 붉은 자소로 절인 절임.
4. **천장 절임** (2 · ▲2 ▼0) — 교토의 성호원 카부라를 얇게 썬 절임.
5. **곧** (1 · ▲1 ▼0) — 교토 가미가 시게의 바로 유채를 젖산 발효시킨 절임.
6. **노자와 나즈케** (1 · ▲1 ▼0) — 신슈·노자와 온천의 노자와 유채 절임.
7. **나라 절임** (1 · ▲1 ▼0) — 즙 등을 술에 담근 나라의 절임.
8. **糠漬け** (1 · ▲1 ▼0) — 쌀겨 바닥에 야채를 절인 가정의 절임.
9. **후쿠진 절임** (1 · ▲1 ▼0) — 칠종의 야채를 간장으로 절인 카레의 곁들임.
10. **락쿄 절임** (1 · ▲1 ▼0) — 락쿄를 감초에 담근 것.
11. **스킨 절임** (1 · ▲1 ▼0) — 나가노·기조 소금을 사용하지 않는 붉은 붉은 잎의 발효 절임.
12. **마츠마에 절임** (0 · ▲1 ▼1) — 다시마로 하기 위해, 수의 아이를 간장으로 절인 홋카이도의 절임.
13. **베타라 절임** (0 · ▲0 ▼0) — 무를 누룩로 달게 절인 도쿄의 절임.
14. **다카나 절임** (0 · ▲0 ▼0) — 규슈의 타카나 절임.
15. **와사비 절임** (0 · ▲0 ▼0) — 와사비를 술에 절인 시즈오카 명물.
16. **히로시마 유즈케** (0 · ▲0 ▼0) — 히로시마 유채 절임, 일본 3 대채 절임 중 하나.
17. **얕은 절임** (0 · ▲0 ▼0) — 야채를 단시간에 절인 담백한 절임.
18. **이불** (-1 · ▲0 ▼1) — 아키타의 훈제 무의 절임.

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