# 최고의 전형적인 시칠리아 요리

아랍, 노르만, 스페인의 영향을 받은 시칠리아 요리: Idealista, Cookist 및 시칠리아 요리 가이드에 따르면 가장 유명한 요리입니다.

- 11표 · 19개 ​​항목
- 2025년 9월 29일 · Michele De Santis
- https://even.best/ko/l/412/%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%A0%84%ED%98%95%EC%A0%81%EC%9D%B8-%EC%8B%9C%EC%B9%A0%EB%A6%AC%EC%95%84-%EC%9A%94%EB%A6%AC

## 상위 12

1. **맛있는 황새치** (2 · ▲2 ▼0) — 올리브와 케이퍼를 곁들인 토마토 소스를 곁들인 메시나 황새치.
2. **브리오슈를 곁들인 그라니타** (2 · ▲2 ▼0) — 아몬드 그라니타 또는 투포를 곁들인 브리오슈를 곁들인 커피, 여름 아침 식사.
3. **정어리 파스타** (1 · ▲1 ▼0) — 정어리, 야생 회향, 잣, 건포도, 사프란과 머디카 아투라타(Muddica atturrata).
4. **시칠리아 카사타** (1 · ▲1 ▼0) — 스펀지 케이크, 리코타 치즈, 로얄 파스타, 설탕에 절인 과일.
5. **스핀치오네** (1 · ▲1 ▼0) — 토마토, 양파, 멸치, 카시오카발로를 곁들인 하이 팔레르모 포카치아.
6. **트라파니 페스토를 곁들인 부시아테** (1 · ▲1 ▼0) — 토마토 페스토, 아몬드, 마늘, 바질을 곁들인 트라파니의 트위스트 파스타입니다.
7. **아란신/아란치니** (0 · ▲0 ▼0) — 고기 소스 또는 버터를 곁들인 튀긴 주먹밥: 팔레르모에서는 "arancina", 카타니아에서는 "arancino".
8. **카포나타** (0 · ▲0 ▼0) — 셀러리, 케이퍼, 올리브, 토마토를 곁들인 새콤달콤한 가지 튀김.
9. **빵과 파넬레** (0 · ▲0 ▼0) — 빵에 병아리콩 가루 팬케이크를 넣은 팔레르모 길거리 음식.
10. **팔소마그로** (0 · ▲0 ▼0) — 계란, 절인 고기, 치즈로 속을 채운 고기 룰라드입니다.
11. **라구산 추격전** (0 · ▲0 ▼0) — 토마토와 치즈로 속을 채운 라구사(Ragusa) 포카치아.
12. **마르토라나 과일** (0 · ▲0 ▼0) — 팔레르모의 망자들의 축제를 대표하는 과일 모양의 아몬드 페이스트 과자입니다.
13. **성게 파스타** (0 · ▲0 ▼0) — 시칠리아 해안의 여름 요리인 성게 생펄프를 사용한 스파게티입니다.
14. **베카피코 정어리** (0 · ▲0 ▼0) — 빵가루, 건포도, 잣으로 속을 채운 정어리를 월계수 잎과 함께 구워냅니다.
15. **황새치 롤** (0 · ▲0 ▼0) — 메시나의 전형적인 빵가루, 케이퍼, 잣을 곁들인 황새치 조각입니다.
16. **카탄 양파** (0 · ▲0 ▼0) — 카타니아 로티세리: 양파, 토마토, 모짜렐라, 햄으로 속을 채운 퍼프 페이스트리.
17. **파스타 알라 노르마** (-1 · ▲0 ▼1) — 벨리니에 대한 카타니아의 오마주인 토마토, 가지 튀김, 소금에 절인 리코타 치즈.
18. **시칠리아 카놀리** (-1 · ▲0 ▼1) — 달콤한 양고기 리코타 치즈가 가득 들어있는 튀긴 와플입니다.
19. **트라파니 스타일 쿠스쿠스** (-1 · ▲0 ▼1) — 트라파니의 아랍 유산인 생선 쿠스쿠스 찜.

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