# 칸타브리아 최고의 전형적인 요리

엘 디아리오 칸타브리아(El Diario Cantabria)와 칸타브리아 요리법 가이드에 따르면, 산 스튜부터 산토냐 멸치까지 칸타브리아 산과 바다 요리.

- 17표 · 14개 ​​항목
- 2026년 8월 8일 · Fernando Lara Cano
- https://even.best/ko/l/472/%EC%B9%B8%ED%83%80%EB%B8%8C%EB%A6%AC%EC%95%84-%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%A0%84%ED%98%95%EC%A0%81%EC%9D%B8-%EC%9A%94%EB%A6%AC

## 상위 10

1. **산 스튜** (2 · ▲2 ▼0) — 흰 콩, 양배추, 콩팡고(초리조, 블러드 소시지, 베이컨); 가장 전형적인 칸타브리아 요리.
2. **소바오 파시에고스** (2 · ▲2 ▼0) — PGI를 곁들인 파시에고스 계곡의 버터 비스킷.
3. **포테스의 찌꺼기** (2 · ▲2 ▼0) — 자체 파티가 있는 레바니에고 포마스 브랜디.
4. **산토냐 멸치** (1 · ▲2 ▼1) — 칸타브리아산 멸치를 손으로 직접 만들어 올리브 오일에 보존했습니다.
5. **레바니에고 스튜** (1 · ▲2 ▼1) — 고기를 넣은 병아리콩 스튜를 3개의 그릇에 담아 제공합니다.
6. **라바스** (1 · ▲1 ▼0) — 산탄데르의 가장 대표적인 전채요리인 오징어 튀김.
7. **케사다 파시에가** (1 · ▲1 ▼0) — 응유, 버터, 계란, 레몬으로 만든 디저트.
8. **북부 참치** (1 · ▲1 ▼0) — 해안 참치를 주전자에 담아 굽거나 양파와 함께 먹습니다.
9. **소로포툰** (0 · ▲0 ▼0) — 산토냐와 라레도 지역의 참치와 감자로 만든 해산물 스튜입니다.
10. **칸타브리아 고기** (0 · ▲0 ▼0) — 투단카와 몬치나 쇠고기, PGI 포함.
11. **Unquera 넥타이** (0 · ▲0 ▼0) — 활 모양의 아몬드 글레이즈 퍼프 페이스트리.
12. **피콘 베헤스-트레비소** (0 · ▲0 ▼0) — 피코스 데 에우로파(Picos de Europa) 동굴에서 숙성된 PDO를 함유한 리에바나 블루 치즈.
13. **리에바나 치즈** (-1 · ▲0 ▼1) — 우유, DOP를 혼합하여 만든 작은 훈제 치즈입니다.
14. **토렐라베가 퍼프 페이스트리** (-1 · ▲0 ▼1) — 토렐라베가의 페이스트리 가게에서 흔히 볼 수 있는 크림으로 채워진 퍼프 페이스트리입니다.

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