# 카스티야라만차 최고의 대표 요리

Wikipedia, El Debate 및 Castilian-La Mancha 요리법 가이드에 따르면 양치기와 사냥감의 라만차 요리, 돈키호테에 언급된 많은 요리.

- 453표 · 12개 ​​항목
- 2025년 11월 28일 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ko/l/473/%EC%B9%B4%EC%8A%A4%ED%8B%B0%EC%95%BC%EB%9D%BC%EB%A7%8C%EC%B0%A8-%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EB%8C%80%ED%91%9C-%EC%9A%94%EB%A6%AC

## 상위 10

1. **라만차 죽** (51 · ▲53 ▼2) — 베이컨, 마늘, 파프리카를 곁들인 완두콩 가루, 도살 요리.
2. **만체고 라따뚜이** (42 · ▲48 ▼6) — 토마토, 고추, 양파, 호박을 올리브 오일에 데친 것입니다.
3. **결투와 파괴** (41 · ▲47 ▼6) — 돈키호테가 토요일마다 먹었던 초리조와 베이컨을 곁들인 스크램블 에그.
4. **부스러기를 문지르는 것** (32 · ▲35 ▼3) — 마늘, 베이컨, 포도를 곁들인 셰퍼드 부스러기.
5. **모르테루엘로** (29 · ▲37 ▼8) — 쿠엥카(Cuenca) 지역의 중세풍 핫 파테로, 빵과 향신료를 곁들인 사냥감과 간으로 만든 요리입니다.
6. **톨레도 마지팬** (27 · ▲31 ▼4) — PGI가 들어간 아몬드 캔디.
7. **만체고 치즈** (23 · ▲27 ▼4) — DOP를 곁들인 만체고 양 치즈.
8. **톨레도식 자고새 조림** (20 · ▲22 ▼2) — 식초, 월계수 잎, 마늘을 넣고 끓인 자고리.
9. **만체고 가스파초** (18 · ▲24 ▼6) — 센세냐스 케이크에 뜨거운 게임 스튜(토끼, 자고새)를 얹습니다.
10. **아타스카부라스** (17 · ▲25 ▼8) — 알바세테산 대구, 마늘, 호두를 곁들인 으깬 감자입니다.
11. **라만차 꽃** (12 · ▲19 ▼7) — 꿀이나 설탕을 넣어 꽃 모양으로 튀겨낸 과자입니다.
12. **티즈나오** (11 · ▲20 ▼9) — 구운 고추와 양파를 곁들인 시우다드 레알산 대구.

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