# 최고의 포르투갈 치즈

언론과 포르투갈 치즈 가이드에 따르면 포르투갈의 PDO 치즈는 TasteAtlas(Azeitão 2위 및 Serra da Estrela 3위)에서 유럽 최고 등급 중 일부입니다.

- 36표 · 14개 ​​항목
- 2025년 4월 20일 · pastel.gaucho
- https://even.best/ko/l/601/%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%ED%8F%AC%EB%A5%B4%ED%88%AC%EA%B0%88-%EC%B9%98%EC%A6%88

## 상위 10

1. **세라 다 에스트렐라 치즈** (4 · ▲4 ▼0) — 엉겅퀴 꽃을 응고시켜 손으로 성형한 보르달레이라(Bordaleira) 양의 원유; 버터 같은, 숟가락으로 먹습니다.
2. **에보라 치즈** (4 · ▲4 ▼0) — 생우유로 만든 화이트 메리나 양, 작고 강렬한 맛.
3. **아제이탕 치즈** (3 · ▲3 ▼0) — 엉겅퀴가 함유된 세투발 반도의 양 두부, 크림 같고 약간 산성입니다. TasteAtlas(4.6)에서 유럽 최고의 치즈 2위.
4. **세르파 치즈** (3 · ▲3 ▼0) — 부드러운 페이스트와 강한 맛을 지닌 Baixo Alentejo의 양입니다.
5. **피코치즈** (3 · ▲3 ▼0) — 유럽 ​​100대 치즈 중 아조레스 제도 피코 섬의 소 치즈입니다.
6. **상 조르제 치즈** (2 · ▲3 ▼1) — 아조레스산 소 치즈로 단단하고 매콤합니다.
7. **라바칼 치즈** (2 · ▲2 ▼0) — 페넬라(Penela) 지역의 양과 염소와 백리향을 섞은 것입니다.
8. **베이라 바이샤 매운 치즈** (2 · ▲2 ▼0) — 강렬하고 매운 맛이 나는 PDO 경화 양 및 염소 치즈입니다.
9. **니사의 치즈** (1 · ▲2 ▼1) — 작은 눈을 가지고 오랫동안 알려져 온 알토 알렌테조(Alto Alentejo)의 양.
10. **세라 다 에스트렐라 코티지 치즈** (1 · ▲2 ▼1) — 호박잼과 함께 먹는 양유청.
11. **톨로사 메스티조 치즈** (1 · ▲1 ▼0) — IGP Alto Alentejo의 양과 염소.
12. **Beira Baixa의 노란색 치즈** (1 · ▲1 ▼0) — PDO 양 및 염소 치즈는 반경질 페이스트이며 황색을 띠고 있습니다.
13. **테린초 치즈** (0 · ▲1 ▼1) — Terra Quente Trás-os-Montes의 Churra 양.
14. **카스텔로 브랑코 치즈** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa 양 또는 염소, 노란색 또는 매운맛.

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