# 최고의 전형적인 베네치아 요리

Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio 및 Italoblog에 따르면 라군에서 언덕까지 베네토 요리: 대구, 사오르의 정어리, 쌀, 완두콩, 티라미수.

- 52표 · 16개 ​​항목
- 2025년 1월 17일 · Federico Costa
- https://even.best/ko/l/894/%EC%B5%9C%EA%B3%A0%EC%9D%98-%EC%A0%84%ED%98%95%EC%A0%81%EC%9D%B8-%EB%B2%A0%EB%84%A4%EC%B9%98%EC%95%84-%EC%9A%94%EB%A6%AC

## 상위 15

1. **소스에 담긴 정어리** (5 · ▲5 ▼0) — 양파, 식초, 건포도, 잣으로 절인 정어리 튀김입니다.
2. **나는 웃었고 웃었다** (5 · ▲5 ▼0) — 성 마르코 축일을 위한 새로운 완두콩 쌀, 거의 수프에 가깝습니다.
3. **크림 대구** (4 · ▲4 ▼0) — 기름을 곁들인 건어물을 폴렌타 크루통에 곁들입니다.
4. **베네치아 간** (4 · ▲4 ▼0) — 조림 양파를 곁들인 송아지 간.
5. **아마로네를 곁들인 리조또** (4 · ▲4 ▼0) — 발폴리첼라(Valpolicella)의 훌륭한 레드 와인을 곁들인 베로나 리조또.
6. **비첸차 스타일 대구** (3 · ▲4 ▼1) — 우유와 양파, 멸치를 넣고 오랫동안 끓인 육수입니다.
7. **배와 함께 삶아** (3 · ▲3 ▼0) — 빵, 골수, 후추로 만든 베로네제 소스입니다.
8. **베네치아 프리톨** (3 · ▲3 ▼0) — 건포도와 잣을 곁들인 카니발 팬케이크입니다.
9. **티라미수** (1 · ▲3 ▼2) — 세계에서 가장 유명한 트레비소 디저트.
10. **파스타와 콩** (1 · ▲1 ▼0) — 라몬 파스타와 콩 수프.
11. **치케티** (1 · ▲1 ▼0) — 약간의 와인을 곁들인 베네치아 바카리 전채 요리입니다.
12. **몰체튀김** (1 · ▲1 ▼0) — 석호에서 탈피한 게를 튀긴 것입니다.
13. **트레비소 라디키오를 곁들인 리조또** (0 · ▲2 ▼2) — PGI 레이트 레드 라디키오 포함.
14. **판도로** (0 · ▲1 ▼1) — 베로나의 크리스마스 디저트.
15. **폴렌타와 쉬에** (0 · ▲0 ▼0) — 회색 라군 새우를 곁들인 흰색 폴렌타입니다.
16. **비골리 소스** (-1 · ▲2 ▼3) — 양파와 멸치 소스를 곁들인 커다란 익힌 스파게티입니다.

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