# Geriausi tipiški Meksikos patiekalai

Meksikietiškos virtuvės patiekalai (UNESCO paveldas nuo 2010 m.), kurie dažniausiai pasikartoja vadovuose ir paragauti sąrašuose su savo kilmės valstybe.

- 111 balsai · 21 elementai
- 2025-02-22 · veggie.canalla
- https://even.best/lt/l/16/geriausi-tipiski-meksikos-patiekalai

## Populiariausi 20

1. **Tacos al pastorius** (11 · ▲11 ▼0) — Marinuota kiauliena, kepta viršuje, su ananasais, svogūnais, kalendra ir padažu; garsiausias taco Meksiko mieste.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Kiauliena marinuota anato ir rūgščiame apelsine, virta banano lape po žeme; Jukatano.
3. **Poblano kurmis** (8 · ▲9 ▼1) — Tirštas čili pipirų, prieskonių, riešutų ir šokolado padažas ant kalakutienos arba vištienos, iš Pueblos.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — Įdarytos tortilijos, pamirkytos čili padaže; Swiss, green ar molas yra klasika.
5. **Čilės Nogadoje** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano čilė, įdaryta picadillo su vaisiais, maudoma graikiniuose riešutuose ir granatuose; vėliavos spalvos, sezoninės rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.
6. **Pozolė** (5 · ▲7 ▼2) — Cacahuazintle kukurūzų sultinys su kiauliena arba vištiena, raudonos, baltos ir žalios spalvos; iš Guerrero ir Jalisco.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Kukurūzų tešla, įdaryta ir garinta kukurūzų arba bananų lapuose; Yra šimtai regioninių veislių.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Ožkos arba jautienos troškinys Jalisco čili marinate; Šiandien taip pat garsėja tacos su consommé.
9. **Paskendę pyragaičiai** (4 · ▲4 ▼0) — Birote įdaryta carnitas, pamirkytas pomidorų padaže ir čile de arbol; iš Gvadalacharos.
10. **krepšelis tacos** (3 · ▲3 ▼0) — Prakaituoti tacos krepšelyje su kiaulienos žievelėmis, bulvėmis ar pupelėmis; sostinės gatvės pusryčiai.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Didelė, traški Oaxacan tortilija su tortilija, pupelėmis, sūriu ir trūkčiojimu arba cecina.
12. **tortilijų sriuba** (2 · ▲3 ▼1) — Pomidorų ir pasilės čili sultinys su keptomis tortilijos juostelėmis, avokadu, grietinėle ir sūriu.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Duona maudoma guajillo padaže, įdaryta bulvėmis ir chorizo ​​ir kepta.
14. **Avienos kepsninė** (2 · ▲2 ▼0) — Aviena, virta molinėje krosnyje, apvyniota žalsvais lapais, būdinga Hidalgo.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Kiaulienos konfitas lašiniuose variniame puode; tie iš Quiroga (Michoacán) yra žinomiausi.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Storas kukurūzinės tešlos pagrindas su užspaustu kraštu, aplietas pupelėmis, padažu, grietinėle, sūriu ir mėsa pagal skonį.
17. **Žuvis pagal dydį** (1 · ▲3 ▼2) — Žuvis atidaryta ir aptepta čili marinatu, kepta ant žarijų; Guerrero.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Tortilijos traškučiai, maudomi raudoname arba žaliame padaže su grietinėle, sūriu ir svogūnais; esminiai meksikietiški pusryčiai.
19. **įdaryti čili** (0 · ▲2 ▼2) — Poblano čili, įdaryti sūriu arba picadillo, pagardinti ir pomidorų sultinyje.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Žalios krevetės, vytintos citrinoje su čili, agurku ir raudonuoju svogūnu; iš Sinaloa.
21. **Gvakamolė** (0 · ▲2 ▼2) — Susmulkintas avokadas molcajete su svogūnais, pomidorais, kalendra, čili ir citrina.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.