# Geriausias Italijos gatvės maisto regionas pagal regioną

Istorinis Italijos gatvės maistas iš šiaurės į pietus, pagal Agrodolce (2019) ir Dove Viaggi del Corriere (2020) vadovus: nuo Sicilijos arancini iki Florencijos lampredotto.

- 8 balsai · 24 elementai
- 2022-03-07 · Federico Costa
- https://even.best/lt/l/1602/geriausias-italijos-gatves-maisto-regionas-pagal-regiona

## Populiariausi 20

1. **Lampredotto (Florencija)** (1 · ▲1 ▼0) — Sumuštinis su virta abomasum ir žaliuoju padažu, iš kelnių parduotuvių.
2. **Piniginės pica (Neapolis)** (1 · ▲1 ▼0) — Pica sulankstyta į keturias dalis valgyti einant.
3. **Cuoppo (Neapolis)** (1 · ▲1 ▼0) — Popierinis kūgis su keptomis jūros gėrybėmis arba žeme.
4. **Trapizzino (Roma)** (1 · ▲1 ▼0) — Baltos picos kišenė, užpildyta tradiciniais romėnų patiekalais.
5. **Farinata (Ligūrija)** (1 · ▲1 ▼0) — Plonas avinžirnių pyragas, keptas malkinėje krosnyje.
6. **Porchetta (Lacijus ir Umbrija)** (1 · ▲1 ▼0) — Sumuštinis su žolelėmis kepta kiauliena.
7. **Seadas (Sardinija)** (1 · ▲1 ▼0) — Kepti sūrio ir medaus kukuliai.
8. **Ca' meusa duona (Palermas)** (0 · ▲0 ▼0) — Sumuštinis su blužniu ir veršienos plaučiais, „tiesus“ arba „vedęs“.
9. **Panelė ir crocchè (Palermas)** (0 · ▲0 ▼0) — Avinžirnių blynai ir bulvių kroketai sumuštinyje.
10. **Supplì (Roma)** (0 · ▲0 ▼0) — Ryžių kroketai su padažu ir mocarelos širdele.
11. **Piadina (Romanija)** (0 · ▲0 ▼0) — Sluoksniuota tešla iš miltų ir taukų su squacquerone, raketa ir žalia mėsa.
12. **Genujos focaccia (Ligurija)** (0 · ▲0 ▼0) — Traškus ir riebus, taip pat tinka valgyti su kapučino.
13. **Ascoli stiliaus alyvuogės (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Alyvuogės, įdarytos mėsa ir keptos.
14. **Panzerotti (Apulija)** (0 · ▲0 ▼0) — Kepti kukuliai su pomidoru ir mocarela.
15. **Bouleriai (Apulija)** (0 · ▲0 ▼0) — Ant grotelių kepti capocollo ir sūrio suktinukai.
16. **Išmatos (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Kepta duonos tešla patiekiama su vytinta mėsa ir sūriais.
17. **Frico (Friuli)** (0 · ▲0 ▼0) — Traškus Montasio sūrio ir bulvių pyragas.
18. **Crescentine arba Tigelle (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Nedidelė tigele kepta duona su sūdyta mėsa ir Modenos pesto.
19. **Cannoli (Sicilija)** (0 · ▲0 ▼0) — Kepta žievelė, užpildyta saldinta avies rikota.
20. **Cecina (Livornas)** (0 · ▲0 ▼0) — Avinžirnių miltų pyragas, virtas malkinėje krosnyje, dažnai patiekiamas „5 e 5“.
21. **Sfogliatella (Neapolis)** (0 · ▲0 ▼0) — Neapolietiškas garbanotos sluoksniuotos tešlos desertas, užpildytas rikota, karštą valgyti gatvėje.
22. **Keptas koldūnas (Emilija)** (0 · ▲0 ▼0) — Kepta tešla patiekiama karšta su vytinta mėsa, būdinga Modenai ir Reggio Emilia.
23. **Sciatt („Valtellina“)** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellinai būdingi grikiniai blynai, įdaryti Casera sūriu.
24. **Arancini ir arancine (Sicilija)** (-1 · ▲0 ▼1) — Kepti ryžių rutuliukai su ragu arba sviestu: vyrams Katanijoje, moterims Palerme.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.