# Geriausi tipiški Oachakos patiekalai

Septynių kurmių žemė pagal Vikipedijos straipsnį „Oachakos gastronomija“: tlayudas, žiogas, quesillo ir mezcal.

- 114 balsai · 12 elementai
- 2020-05-24 · veggie.canalla
- https://even.best/lt/l/1734/geriausi-tipiski-oachakos-patiekalai

## Populiariausi 12

1. **Tlayuda** (14 · ▲14 ▼0) — Didelė ir traški tortilija su sėdyne, pupelėmis, sūriu ir trūkčiojimu.
2. **Quesillo** (10 · ▲11 ▼1) — „Oaxacan“ sūris, susuktas į rutulį.
3. **juodasis kurmis** (9 · ▲11 ▼2) — Sudėtingiausias iš septynių apgamų, su juodu vaikučiu ir šokoladu.
4. **Memelas** (8 · ▲10 ▼2) — Storos tortilijos su sėdyne, pupelėmis ir sūriu.
5. **Oaxacan tamales** (7 · ▲9 ▼2) — Apvyniotas banano lape su kurmiu.
6. **žiogai** (7 · ▲8 ▼1) — Skrudinti amūrai su citrina, čili ir druska.
7. **geltonas apgamas** (7 · ▲8 ▼1) — Costeño čili ir šventųjų lapų kurmis su empanadomis.
8. **Tasajo ir cecina enchilada** (6 · ▲7 ▼1) — Ant grotelių keptos džiovintos mėsos iš lapkričio 20 dienos turgaus.
9. **raudonas apgamas** (5 · ▲6 ▼1) — Raudonas kurmis su ancho čili ir šokoladu.
10. **Tejate** (3 · ▲4 ▼1) — Ikiispaniškas kukurūzų ir kakavos gėrimas.
11. **vandens šokoladas** (2 · ▲4 ▼2) — Sumaltas šokoladas su cinamonu ir cukrumi, išplaktas vandenyje.
12. **Mezcal** (0 · ▲4 ▼4) — Agavos distiliatas, daugiausia gaunamas iš Oachaca.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.