# Geriausi prancūziški sūriai

Pagrindiniai sūriai prancūziškoje lėkštėje, ypač AOP (Prancūzijoje yra 46), pasirinkti pagal sūrių vadovus, pardavimus ir prancūzų mėgstamiausių sūrių apklausas.

- 44 balsai · 18 elementai
- 2024-12-14 · Alexandre Dupont
- https://even.best/lt/l/18/geriausi-prancuziski-suriai

## Populiariausi 15

1. **Apygarda** (6 · ▲6 ▼0) — Virta presuota tešla iš Juros masyvo su žaliu pienu iš Montbéliarde; pirmasis pagal tūrį AOP sūris Prancūzijoje.
2. **Rokforas** (5 · ▲5 ▼0) — „Sūrių karalius“: mėlynasis pelėsinis sūris, pagamintas iš žalio avies pieno, brandinamas Roquefort-sur-Soulzon, AOC, rūsiuose nuo 1925 m.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Burgundijos sūris su žievele, nuplautas Burgundijos išspaudomis, galingas ir lygus.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Nevirta presuota Overnės tešla, brandinta ant ruginių šiaudų, lazdyno riešutų skonio.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Didelis blynas su gėlėta žievele iš Senos ir Marnos, karūnuotas „sūrių karaliumi“ Vienos kongrese 1815 m.
6. **Reblochonas** (3 · ▲3 ▼0) — Savojos sūris su nuplauta žieve, būtinas tartifletei.
7. **Normandija Camembert** (2 · ▲2 ▼0) — Minkšta tešla su žydinčia žievele, pagaminta iš žalio pieno, formuota samčiu; nepainioti su pramoniniu Camembert.
8. **Crottin de Chavignol** (2 · ▲2 ▼0) — Nedidelis Sancerre ožkos sūris, skanus karštas ant salotų.
9. **Auvergne Blue** (2 · ▲2 ▼0) — Karvės pieno petražolių tešla, minkštesnė nei rokforo.
10. **Livarot** (2 · ▲2 ▼0) — Normanų „pulkininkas“, apsuptas penkių viksvų juostelių, turintis ryškų kvapą.
11. **Bofortas** (1 · ▲2 ▼1) — „Gruyereso princas“, iš Savojos kalnų ganyklų iškepęs presuotą tešlą įgaubtu kulnu.
12. **Auksinis kalnas** (1 · ▲1 ▼0) — Žieminis sūris iš Haut-Doubs, papuoštas egle, kurį galima valgyti šaukštu arba karštą orkaitėje.
13. **Fourme d’Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Cilindrinis mėlynas iš Forez kalnų, vienas švelniausių prancūziškų bliuzų.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Kvadratinis Norman sūris su nuplauta žieve, vienas seniausių Prancūzijoje.
15. **Miunsteris** (0 · ▲1 ▼1) — Elzaso ir Vogėzų sūris su nuplauta apelsino žievele, stipraus kvapo ir švelnaus skonio.
16. **Morbjė** (0 · ▲1 ▼1) — Jura sūris atpažįstamas iš augalinės anglies linijos viduryje.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Uosinės ožkos rąstas, sukryžmintas išgraviruotu rugių šiaudais.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Avies sūris iš Baskų krašto ir Béarn, patiekiamas su juodųjų vyšnių uogiene.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.