# Klasikiškiausi Kinijos patiekalai

Remiantis „Top Dešimt žinomiausių Kinijos patiekalų“ sąrašu ir reprezentaciniais įvairių regionų patiekalais, atrenkami žinomiausi ir populiariausi kiniški patiekalai.

- 19 balsai · 16 elementai
- 2025-11-15 · 杨思雨
- https://even.best/lt/l/198/klasikiskiausi-kinijos-patiekalai

## Populiariausi 15

1. **Dongpo kiauliena** (3 · ▲3 ▼0) — Garsus Hangdžou patiekalas, kiaulienos papilvė lėtai troškinama ryžių vyne ir yra riebi, bet ne riebi. Pasak legendos, tai susiję su Su Dongpo.
2. **Pekino antis** (2 · ▲2 ▼0) — Pekino antis, kepta ant vaisių medžio anglies ugnies, traškia oda ir minkšta mėsa, patiekiama su lotoso lapų blynu, smulkintais žaliais svogūnais ir saldžiu makaronų padažu; daugelyje sąrašų užėmė pirmąją vietą.
3. **Mapo Tofu** (2 · ▲2 ▼0) — Garsusis Čingų dinastijos laikų Čengdu patiekalas, minkštas tofu su maltos jautienos ir pupelių pasta, pabarstytas pipirų milteliais, aštrus ir skanus.
4. **virtos žuvies** (2 · ▲2 ▼0) — Čongčingo aštrus patiekalas, žuvies filė, pamirkyta karštame aliejuje, pilna čili ir Sičuano pipirų.
5. **Buda šokinėja per sieną** (2 · ▲2 ▼0) — Garsusis Fudzian patiekalas, abalonas, jūros agurkas, ryklio pelekas ir kiti daugiau nei tuzinas ingredientų yra lėtai troškinami.
6. **Garuose virta Wuchang žuvis** (2 · ▲2 ▼0) — Garsus Hubėjaus patiekalas, žinomas dėl to, kad Mao Zedongas „vėl valgyk Wuchang žuvį“.
7. **Vakarų ežero žuvis su acto padažu** (1 · ▲1 ▼0) — Hangdžou amūras, aplietas saldžiarūgščiu padažu, švelnus ir rūgštus.
8. **du kartus virta kiauliena** (1 · ▲1 ▼0) — Sičuanietiškas naminis patiekalas iš virtos ir po to kepintos kiaulienos pilvo su česnako daigais ir pupelių pasta.
9. **troškinta kiauliena** (1 · ▲1 ▼0) — Sojos padaže ir cukruje virta kiaulienos papilvė ir Mao's Braised Pork yra Hunano virtuvės atstovai.
10. **Blanširuota vištiena** (1 · ▲1 ▼0) — Klasikinis Kantono patiekalas, marinuota vištiena su imbieru ir laiškinių svogūnų padažu.
11. **Žuvies galva su smulkintais pipirais** (1 · ▲1 ▼0) — Hunano virtuvės atstovė, garuose troškinta žuvies galva apibarstyta raudonais kapotais pipirais.
12. **Saldžiarūgštė kiauliena** (1 · ▲1 ▼0) — Traški išorė ir minkšta viduje, kiaulienos nugarinė patiekiama su saldžiarūgščiu padažu, kuris yra Šandongo virtuvės klasika.
13. **Kung Pao vištiena** (0 · ▲0 ▼0) — Pasak legendos, tai privatus Sičuano gubernatoriaus Ding Baozhen patiekalas. Tai kubeliais pjaustyta vištiena su žemės riešutais ir džiovintais čili pipirais, turintis aštrų ličių skonį.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Tarp Šanchajaus ir Wuxi dim sumų su plona oda ir sultinga tekstūra Nanxiang Xiaolong yra garsiausias.
15. **elgeta vištiena** (0 · ▲0 ▼0) — Changshu garsusis patiekalas, visa vištiena, suvyniota į lotoso lapus, užsandarinta žemėje ir skrudinta.
16. **Lanzhou jautienos makaronai** (0 · ▲0 ▼0) — Vienas skaidrus, du balti, trys raudoni ir keturi žali, juos galima valgyti gatvėse visoje šalyje.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.