Geriausi 2026 metų šefo peiliai
3 geriausi pagal 68 žmonių balsus: Shun Classic 8" · Victorinox Fibrox Pro 8" · MAC MTH-80 Professional 8". (Atnaujinta 2026-09-26.)
Šefo peiliai, kurie 2026 m. laimi ilgalaikius ir laboratorinius bandymus (Wirecutter, America's Test Kitchen, TechGearLab ir nepriklausomi bandytojai), nuo nebrangių darbinių arklių iki japoniško plieno.
Automatiškai išversta (originalas English k.). Žiūrėti originalą
Populiariausi 10
-
1
Shun Classic 8"
Damasku dengtas VG-MAX plienas, aštrus ir gražus.
-
2
Victorinox Fibrox Pro 8"
„America's Test Kitchen“ biudžetinis peilis vis dar yra čempionas.
-
3
MAC MTH-80 Professional 8"
Ilgalaikiuose bandymuose aplenkė 22 varžovus; Japoniškas aštrumas už vidutinę kainą.
-
4
Pagamintas 8 colių šefo peilis
Penkis kartus kaltas azotu apdorotas plienas.
-
5
Wüsthof Classic 8"
Vokiškas darbinis arklys, pasikartojantis populiariausias „Wirecutter“ ir „TechGearLab“ pasirinkimas.
-
6
Pasaulinis G-2
Vientisas nerūdijančio plieno japoniškas peilis su įdubusia rankena.
-
7
Misono UX10
Plonas, aštrus švediško plieno gyuto, kurį mėgsta šefai.
-
8
Mercer kulinarinė genezė
Įperkamas kaltinis peilis, naudojamas kulinarijos mokyklose.
-
9
Miyabi Kaizen II
Damasko FC61 plienas pagamintas Seki mieste, Japonijoje.
-
10
Zwilling Pro 8"
Lenktas atramas patogiam suėmimui.
Kandidatai
Jie dar nepatenka į viršų 10…. Balsuokite už juos, kad juos padidintumėte.
-
11
Tojiro DP Gyuto
Nebrangus japoniškas gyuto su VG-10 branduoliu.
Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.
Ar kažko trūksta?
Komentarai (21)
Prisijunkite norėdami komentuoti
Great list, bookmarked. My mom needs a new knife for her birthday
Honestly a sharp cheap knife beats a dull expensive one every time
Just bought the Mercer Genesis after reading this, will report back
Tojiro DP is the best Japanese entry-level gyuto, change my mind
Global G-2 is beautiful but the handle gets slippery with wet hands
No Japanese carbon steel at all? Masamoto, Takamura? Too niche I guess
Zwilling Pro has that half bolster which makes sharpening the heel so much easier
MAC MTH-80 at #1 is what every test kitchen says. Sharp, light, and holds an edge forever.
Do you really need an 8" or is a 6" fine for a small kitchen?
8" is the sweet spot for most people. A 6" is fine if your cutting board is small.
Misono UX10 is my dream knife, way too pricey for me rn
Got the MAC after reading this. Holy cow, it's sharp.
Wüsthof Classic is heavy but indestructible. Mine is 15 years old.
Learn to sharpen with a whetstone and any of these will be amazing
Shun is gorgeous but the steel chips if you're not careful. Not for bones!
Victorinox for my parents, MAC for me. Happy family 😄
Victorinox Fibrox at #3 for under $60 is the best value in the whole kitchen.
Agree, it's what most culinary schools hand out.
Made In on a 'best knives' list feels like an ad 🤔
It did well in a few tests, but yeah, I'd pick the Tojiro over it at that price.
Miyabi Kaizen II looks stunning, that damascus pattern 😍