# Tipiški Apulijos patiekalai pagal skonį

Apulijos virtuvė iš kietųjų kviečių, daržovių, aliejaus ir jūros, pasak Cookist, Giallozafferano ir vadovų, ką valgyti Apulijoje.

- 11 balsai · 13 elementai
- 2024-08-15 · Federico Costa
- https://even.best/lt/l/596/tipiski-apulijos-patiekalai-pagal-skoni

## Populiariausi 10

1. **Pupelės ir cikorija** (2 · ▲2 ▼0) — Džiovintų pupelių tyrė su laukine cikorija ir žaliu aliejumi.
2. **Orecchiette su kotletais** (2 · ▲2 ▼0) — Orecchiette su padažu iš sekmadienio mėsos suktinukų.
3. **Orecchiette su ropių žalumynais** (1 · ▲1 ▼0) — Rankų darbo manų kruopų makaronai su ropių viršūnėmis, ančiuviais ir aliejumi; garsiausias Apulijos patiekalas.
4. **Cavatelli su jūros gėrybėmis** (1 · ▲1 ▼0) — Manų kruopų makaronai su midijomis, moliuskais ir krevetėmis.
5. **Žalios jūros gėrybės iš Bario** (1 · ▲1 ▼0) — Jūros ežiai, gauruotos midijos ir žali aštuonkojai uoste.
6. **Tiella Barese (ryžiai, bulvės ir midijos)** (0 · ▲1 ▼1) — Tieloje orkaitėje virtų midijų, bulvių, pomidorų ir ryžių sluoksniai.
7. **Focaccia iš Bario** (0 · ▲0 ▼0) — Aukštas ir minkštas, su vyšniniais pomidorais ir alyvuogėmis.
8. **Martinos Francos kepuraitės** (0 · ▲0 ▼0) — Capocollo suktinukai su sūriu, kepti ant grotelių.
9. **Spagečiai all'assina** (0 · ▲0 ▼0) — Spagečių rizotas aštriame padaže iki apdegimo, gimęs Baryje.
10. **Lecce pasticciotto** (0 · ▲0 ▼0) — Trapi tešla su kreminiu kremu, Lecce desertas.
11. **Burrata iš Andrios** (0 · ▲0 ▼0) — Ištempta varškė su stracciatella širdele ir grietinėle, IGP.
12. **Panzerotti** (-1 · ▲0 ▼1) — Kepti koldūnai, įdaryti pomidoru ir mocarela, gatvės maistas iš Bario.
13. **Taralli** (-1 · ▲0 ▼1) — Traškūs žiedai su pankoliu arba čili.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.