# Dešimt populiariausių Sičuano patiekalų ir klasikinių Sičuano patiekalų

Remdamiesi Zhihu, Sohu, Sina ir China Daily sąrašais „Top Dešimt populiariausių Sičuano patiekalų“, atrinkome klasikinius ir populiariausius Sičuano patiekalus, kurie yra aštrūs, gardūs ir unikalūs.

- 0 balsai · 13 elementai
- 2026-09-05 · 紫涵
- https://even.best/lt/l/604/desimt-populiariausiu-sicuano-patiekalu-ir-klasikiniu-sicuano-patiekalu

## Populiariausi 12

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Pasak legendos, jį sukūrė Chen Mapo iš Čengdu Čing dinastijos laikais. Jį sudaro tofu, malta jautiena, pupelių pasta ir Sičuano pipirai, jis yra aštrus ir kvapnus.
2. **du kartus virta kiauliena** (0 · ▲0 ▼0) — Virta, o paskui kepta kiaulienos papilvė su česnako daigais ir Pixian rėžiukai – pirmasis Sičuano virtuvės patiekalas.
3. **Kung Pao vištiena** (0 · ▲0 ▼0) — Kubeliais pjaustyta vištiena su žemės riešutais ir džiovintais čili pipirais, aštrus ličių skonis, „aukščiausia“ užjūrio Sičuano virtuvė.
4. **Susmulkinta kiauliena su žuvimi** (0 · ▲0 ▼0) — Ne žuvis, bet žuvies skonis: klasikinis skonis, pagamintas iš marinuotų pipirų, svogūnų, imbiero, česnako ir saldžiarūgščio.
5. **virtos žuvies** (0 · ▲0 ▼0) — Žuvies filė panardinama į karštą aliejų, pilną džiovintų čili pipirų ir Sičuano pipirų žirnelių – Chongqing Jianghu patiekalą.
6. **Virtos kiaulienos griežinėliai** (0 · ▲0 ▼0) — Švelni mėsos griežinėliai aštrioje raudonoje sriuboje, kilę iš Zigong Yangong virtuvės.
7. **poros plaučių griežinėliai** (0 · ▲0 ▼0) — Jautienos subproduktai su šaltu raudonu aliejumi, garsus užkandis Čengdu.
8. **Aštri vištiena** (0 · ▲0 ▼0) — Kepti vištienos kubeliai yra užkasti džiovintų čili pipirų krūvoje, o garsiausia yra Geleshan Spicy Chicken.
9. **Sičuano karštasis puodas** (0 · ▲0 ▼0) — Plaukų sriubą, ančių žarnas ir geltoną gerklę plauti šampūnu sviestinėje raudonoje sriuboje yra Čongčingo ir Čengdu siela.
10. **Virti kopūstai** (0 · ▲0 ▼0) — Šis garsus valstybinis banketų patiekalas, kuris atrodo kaip vanduo iš tikrųjų yra sriubos sultinys, atspindi šviesiąją Sičuano virtuvės pusę.
11. **Dongpo alkūnė** (0 · ▲0 ▼0) — Garsusis meišano patiekalas, minkšti ir lipnūs troškinti kiaulienos čiulptukai, aplieti raudonu aliejaus padažu.
12. **Marinuota žuvis** (0 · ▲0 ▼0) — Marinuoti rauginti kopūstai ir žuvies filė verdami kartu, kad būtų aštrus ir rūgštus užkandis.
13. **Dandan makaronai** (0 · ▲0 ▼0) — Makaronai, sumaišyti su raudonuoju aliejumi, pupelių daigais ir malta mėsa, gatvės užkandis Čengdu.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.