# Geriausia duona pasaulyje

„TasteAtlas“ 100 geriausių duonų pasaulyje (pirmauja Indijos sviestinis česnakinis naanas), o po to – puikios duonos tradicijos, kurios įtrauktos į kiekvieno duonos mėgėjo sąrašą. Šalis kiekviename elemente.

- 71 balsai · 22 elementai
- 2025-12-01 · fitfam_victoria
- https://even.best/lt/l/98/geriausia-duona-pasaulyje

## Populiariausi 20

1. **Sviesto česnako naanas (Indija)** (7 · ▲7 ▼0) — Prie tandūro sienelių iškeptas raugintas paplotėlis su jogurtu, apteptas česnakiniu sviestu; numeris vienas TasteAtlas.
2. **Parotta (Indija)** (5 · ▲5 ▼0) — Sluoksniuotas sluoksniuotas paplotėlis iš Keralos ir Tamil Nadu gatvių prekystalių, suplėšytas į karį.
3. **Pão de queijo (Brazilija)** (4 · ▲5 ▼1) — Minas Gerais kramtomoji sūrio duona, pagaminta su tapijokos krakmolu.
4. **Roti canai (Malaizija)** (4 · ▲4 ▼0) — Dribsniai sluoksniuotas kviečių, kiaušinių ir ghi paplotėlis, ištemptas ir sulankstytas, patiekiamas su dal.
5. **Piadina romagnola (Italija)** (4 · ▲4 ▼0) — Ant keptuvės keptas plonas miltų ir taukų paplotėlis, įdarytas skvakeronu ir prosciutto.
6. **Sourdough (San Franciskas, JAV)** (4 · ▲4 ▼0) — Aitri natūraliai rauginta duona, kurią Boudin Bakery garsina nuo 1849 m.
7. **Bagetas (Prancūzija)** (3 · ▲4 ▼1) — Ilgas traškus prancūziškas kepalas; batono amatas yra UNESCO nematerialusis paveldas nuo 2022 m.
8. **Pão Alentejano (Portugalija)** (3 · ▲3 ▼0) — Kaimiškas kviečių raugas su stora Alentejo pluta, açorda ir migas pagrindas.
9. **Amritsari kulcha (Indija)** (2 · ▲3 ▼1) — Tandyro duona iš Amritsar, įdaryta prieskoninėmis bulvėmis, panele arba žiediniais kopūstais, traški išorėje ir minkšta viduje.
10. **Pan de bono (Kolumbija)** (2 · ▲3 ▼1) — Maža apvali sūrio duona iš kasavos krakmolo ir kukurūzų miltų, valgoma šilta su karštu šokoladu.
11. **Pain de Campagne (Prancūzija)** (2 · ▲3 ▼1) — Kaimiškas prancūziškas kaimiškas kviečių ir rugių kepalas, natūraliai raugintas.
12. **„Bagel“ (JAV / Lenkija)** (2 · ▲3 ▼1) — Virta, tada kepta žiedinė duona iš Lenkijos žydų tradicijos, Niujorko ikona.
13. **Focaccia genovese (Italija)** (2 · ▲2 ▼0) — Riebus, sūrus Ligūrijos paplotėlis su duobutėmis, valgomas per pusryčius, apkeptus kapučino.
14. **Bolo do caco (Portugalija)** (1 · ▲2 ▼1) — Madeiros saldžiųjų bulvių paplotėlis, virtas ant bazalto plokštės, patiekiamas su česnakiniu sviestu.
15. **Almodžana (Kolumbija)** (1 · ▲2 ▼1) — Sūrio ir kukurūzų bandelės, būdingos Kolumbijos kepyklėlėms.
16. **Pretzel / Brezel (Vokietija)** (1 · ▲2 ▼1) — Į šarmą pamirkyta duona su stambia druska, Bavarijos ir Švabijos kuokštelinis patiekalas.
17. **Vollkornbrot / ruginė duona (Vokietija)** (1 · ▲1 ▼0) — Tankus viso grūdo ruginis kepalas; Vokietijos duonos kultūra įtraukta į nacionalinį UNESCO inventorių.
18. **Pita (Viduriniai Rytai)** (1 · ▲1 ▼0) — Kišeninis paplotėlis, kepamas labai aukštoje temperatūroje, skirtas falafeliams ir souvlakiams.
19. **Lavašas (Armėnija)** (1 · ▲1 ▼0) — Plonas minkštas paplotėlis, keptas tonire; UNESCO nematerialusis paveldas nuo 2014 m.
20. **Ciabatta (Italija)** (1 · ▲1 ▼0) — Erdvus, susmulkintas kepalas, sukurtas 1982 m. Adrijoje, Veneto valstijoje, kaip atsakas į batoną.
21. **Injera (Etiopija)** (0 · ▲1 ▼1) — Kempinė rūgštus teff paplotėlis, tinkantis kaip lėkštė ir stalo įrankiai.
22. **Chala (žydų tradicija)** (0 · ▲0 ▼0) — Pinta kiaušinių duona Šabui ir šventėms.

Kaip išdėstytas šis reitingas? Pagal žmonių balsus: kiekvienas ▲ prideda po tašką ir kiekvienas ▼ atima po vieną. Kiekvienas gali balsuoti ir pridėti, ko trūksta.