# Labākie franču deserti

Lieliskā franču vecmāmiņu konditorejas izstrādājumu un desertu klasika, tie, kas atgriežas visās franču iecienītāko desertu topos un aptaujās.

- 48 balsis · 18 vienumi
- 2025. g. 25. febr. · rennesbaguette
- https://even.best/lv/l/11/labakie-francu-deserti

## Populārākie 15

1. **Creme brulee** (6 · ▲6 ▼0) — Vaniļas krēms cepts cepeškrāsnī un pārklāts ar plānu blowtorch karamelizētā cukura kārtu.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Karamelizēta ābolu tarte, kas vārīta otrādi, piedēvēta Lamote-Beuvron māsām Tatinām (Luāra un Šēra).
3. **Pelašķi** (3 · ▲3 ▼0) — Trīs kārtas kārtainās mīklas un divas mīklas krēma, balta glazūra ar šokolādi.
4. **Rum baba** (3 · ▲3 ▼0) — Rauga mīkla, kas mērcēta ruma sīrupā, bieži tiek pasniegta ar putukrējumu.
5. **Cherry clafoutis** (3 · ▲3 ▼0) — Limuzīna deserts: ķirši (ar kauliņiem) noslīcināti flanu veidotājā.
6. **Tālbretonis** (3 · ▲3 ▼0) — Biezs bretoņu plūmes ar žāvētām plūmēm, gatavots no miltiem, olām, piena un sviesta.
7. **Šokolādes putas** (2 · ▲3 ▼1) — Izkausēta šokolāde un sniega baltumi, nekas vairāk; uz franču iecienītāko desertu pjedestāla.
8. **Šokolādes fondants** (2 · ▲3 ▼1) — Skrienīga sirds kūka, pirmā franču iecienītāko desertu reitingā vairākās aptaujās.
9. **Parīze-Bresta** (2 · ▲2 ▼0) — Choux mīklas vainags ar pralinē putuplasta krēmu, radīts 1910. gadā, godinot velosacīkstes.
10. **Peldošā sala** (2 · ▲2 ▼0) — Saputoti olu baltumi, kas peld uz olu krēma, pārklāti ar karameli.
11. **Profiteroli** (2 · ▲2 ▼0) — Nelielas pufiņas pildītas ar vaniļas saldējumu un pārlietas ar karsto šokolādes mērci.
12. **Opera** (2 · ▲2 ▼0) — Mona Lisa biskvīts, kas mērcēts kafijā, ganache un kafijas sviesta krēms, šokolādes glazūra; klasiskās Parīzes konditorejas izstrādājumi.
13. **Bordo canelé** (1 · ▲2 ▼1) — Neliela Bordo kūka ar rumu un vaniļu, karamelizētu garoziņu un mīkstu centru.
14. **Makaroni** (1 · ▲2 ▼1) — Divas mandeļu čaumalas un ganache, ko popularizēja Ladurée un Pierre Hermé.
15. **Šokolādes eklērs** (1 · ▲1 ▼0) — Garā choux mīklas izstrādājumi, šokolādes mīklas krēms un fondant glazūra.
16. **Kuign-Amann** (1 · ▲1 ▼0) — Douarnenez kūka ar pārslveida un karamelizētu sviestu un cukuru.
17. **Citronu bezē pīrāgs** (0 · ▲1 ▼1) — Smilšu mīkla, pikants citronu krēms un zeltainā itāļu bezē.
18. **Krepes** (-1 · ▲0 ▼1) — Plānas saldo kviešu pankūkas, ar sviestu un cukuru, ievārījumu vai Nutella; Sveču dienas karalienes.

Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.