# Labākie tipiskie itāļu ēdieni

Pazīstamākie un iemīļotākie itāļu virtuves sāļie ēdieni, pēc tipisko ēdienu klasifikācijas un Ziņojuma par Itālijas pārtikas un vīna tūrismu.

- 151 balsis · 19 vienumi
- 2024. g. 25. marts · Michele De Santis
- https://even.best/lv/l/12/labakie-tipiskie-italu-edieni

## Populārākie 15

1. **Tortellini buljonā** (15 · ▲15 ▼0) — Makaroni pildīti ar gaļu no Boloņas un Modenas, pasniegti kapona buljonā; populārākais tipiskais ēdiens 2023. gada pārskatā.
2. **Neapoles pica** (14 · ▲16 ▼2) — Mīksta mīkla, kas pagatavota malkas krāsnī; neapoliešu picu šefpavāra māksla kopš 2017. gada ir iekļauta UNESCO mantojuma sarakstā.
3. **Boloņas lazanja** (13 · ▲13 ▼0) — Cepta olu kārtainā mīkla, gaļas mērce un bešamels; klasiskajā Emīlijas receptē izmanto zaļo spinātu kārtaino mīklu.
4. **Spageti carbonara** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale, olas dzeltenums, pecorino romano un pipari; nav krējuma.
5. **Arančini** (10 · ▲10 ▼0) — Ceptas rīsu bumbiņas, kas pildītas ar ragu jeb sviestu un šķiņķi, kas ir Sicīlijas ielu ēdiena simbols.
6. **Baklažānu parmigiana** (7 · ▲7 ▼0) — Cepti baklažāni kārtainās ar tomātu, mocarellu un parmezānu, cepti.
7. **Orecchiette ar rāceņu zaļumiem** (6 · ▲7 ▼1) — Ar rokām gatavoti makaroni no Apūlijas ar rāceņu zaļumiem, ķiplokiem, čili pipariem un anšoviem.
8. **Ossobuco Milānas stilā** (6 · ▲6 ▼0) — Teļa stilbs sagriezts šķēlēs un sautēts, ar citronu un pētersīļu gremolata.
9. **Trofija ar Dženovas pesto** (5 · ▲7 ▼2) — Dženovas DOP baziliks, priežu rieksti, ķiploki, parmezāns, pekorīno un javā sasmalcināta neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
10. **Vīnes šnicele** (5 · ▲5 ▼0) — Teļa gaļas kotlete uz kaula, panēta un sviestā cepta: simbolisks Milānas ēdiens.
11. **Siera-rīsu bumbiņa** (5 · ▲5 ▼0) — Romiešu rīsu krokets ar mērci ar stīgu mocarellas sirdi, kas raksturīga galvaspilsētas ceptuvei.
12. **Bucatini all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale, tomāts un pecorino, dzimis Amatrice (Rieti).
13. **Romagna piadina** (4 · ▲5 ▼1) — Kārtainās mīklas izstrādājumi no miltiem un speķa, kas pagatavoti uz cepešpannas un pildīti ar squacquerone, raķeti un jēlu gaļu.
14. **Saltimbocca alla Romana** (4 · ▲5 ▼1) — Teļa gaļas šķēles ar neapstrādātu šķiņķi un salviju, sablenderētas ar baltvīnu.
15. **Siers un melnie pipari** (4 · ▲4 ▼0) — Tonnarelli ar pecorino romano un melnajiem pipariem, kas sajaukti vārīšanas ūdenī; romiešu klasika.
16. **Florences steiks** (3 · ▲4 ▼1) — Liellopa gaļas fileja (Chianina) ar T veida kaulu, vismaz trīs pirkstus augsta un reti pagatavota uz grila.
17. **Safrāna risoto** (2 · ▲5 ▼3) — Rīsi, kas krēmēti ar safrānu, smadzenēm un sviestu, bieži tiek pasniegti ar osso buco.
18. **Teļa gaļa ar tunča mērci** (0 · ▲3 ▼3) — Aukstas teļa gaļas šķēles ar tunča mērci, kaperiem un anšoviem; Pjemontiešu uzkoda.
19. **Pasta alla Norma** (0 · ▲1 ▼1) — Katanas makaroni ar tomātu, ceptiem baklažāniem, baziliku un sālītu rikotu.

Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.