# Labākie tipiskie Meksikas ēdieni

Meksikāņu virtuves ēdieni (UNESCO mantojums kopš 2010. gada), kas visvairāk atkārtojas ceļvežos un nogaršojamo ēdienu sarakstos ar savu izcelsmes valsti.

- 111 balsis · 21 vienumi
- 2025. g. 22. febr. · veggie.canalla
- https://even.best/lv/l/16/labakie-tipiskie-meksikas-edieni

## Populārākie 20

1. **Tacos al mācītājs** (11 · ▲11 ▼0) — Marinēta cūkgaļa, kas cepta virspusē, ar ananāsiem, sīpoliem, cilantro un mērci; slavenākais tako Mehiko.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Annato un skābo apelsīnu marinēta cūkgaļa, kas pagatavota banāna lapā zem zemes; Jukatanas.
3. **Poblano kurmis** (8 · ▲9 ▼1) — Bieza čili piparu, garšvielu, riekstu un šokolādes mērce uz tītara vai vistas, no Pueblas.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — Pildītas tortiljas, kas iemērctas čili mērcē; Swiss, green vai mols ir klasika.
5. **Čīles nogādē** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano čile, pildīta ar picadillo ar augļiem, vannota valriekstā un granātābolā; karoga krāsas, sezonas augustā un septembrī.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Cacahuazintle kukurūzas buljons ar cūkgaļu vai vistu, tā sarkanā, baltā un zaļā versijā; no Gerrero un Jalisco.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Kukurūzas mīkla, kas pildīta un tvaicēta kukurūzas vai banānu lapās; Ir simtiem reģionālo šķirņu.
8. **Birrija** (4 · ▲4 ▼0) — Kazas vai liellopa gaļas sautējums Jalisco čili marinādē; Mūsdienās slavens arī tako ar konsommē.
9. **Noslīkušas kūkas** (4 · ▲4 ▼0) — Birote pildīta ar carnitas, kas iemērc tomātu mērcē un chile de arbol; no Gvadalaharas.
10. **grozs tacos** (3 · ▲3 ▼0) — Sasvīduši tako grozā ar cūkgaļas mizām, kartupeļiem vai pupiņām; galvaspilsētas ielas brokastis.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Liela, kraukšķīga Oaxacan tortilla ar tortilju, pupiņām, sieru un saraustītu vai cecinu.
12. **tortilju zupa** (2 · ▲3 ▼1) — Tomātu un pasillas čile buljons ar ceptām tortiljas strēmelītēm, avokado, krējumu un sieru.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Maize, kas peldēta gvajillo mērcē, pildīta ar kartupeļiem un chorizo ​​un cepta.
14. **Jēra bārbekjū** (2 · ▲2 ▼0) — Māla krāsnī, kas ietīta maigās lapās, raksturīgs Hidalgo jēra gaļa.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Cūkgaļas konfits speķos vara katliņā; tie no Quiroga (Michoacán) ir visslavenākie.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Bieza kukurūzas mīklas pamatne ar saspiestu malu, klāta ar pupiņām, mērci, krējumu, sieru un gaļu pēc garšas.
17. **Zivis pēc izmēra** (1 · ▲3 ▼2) — Zivis atvērtas un iesmērētas ar čili marinādi, apceptas virs oglēm; Guerrero.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Tortilju čipsi, kas peldēti sarkanā vai zaļā mērcē ar krējumu, sieru un sīpoliem; galvenās meksikāņu brokastis.
19. **pildīti čili** (0 · ▲2 ▼2) — Poblano čili, pildīti ar sieru vai picadillo, ar garšvielām un tomātu buljonā.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Neapstrādātas garneles, kas kaltētas citronā ar čili, gurķi un sarkano sīpolu; no Sinaloa.
21. **Gvakamole** (0 · ▲2 ▼2) — Sasmalcināts avokado molcajete ar sīpolu, tomātu, cilantro, čili un citronu.

Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.