# Labākais itāļu ielu pārtikas reģions pēc reģiona

Itālijas vēsturiskie ielu ēdieni no ziemeļiem uz dienvidiem saskaņā ar Agrodolce (2019) un Dove Viaggi del Corriere (2020) ceļvežiem: no Sicīlijas arancini līdz Florences lampredotto.

- 8 balsis · 24 vienumi
- 2022. g. 7. marts · Federico Costa
- https://even.best/lv/l/1602/labakais-italu-ielu-partikas-regions-pec-regiona

## Populārākie 20

1. **Lampredotto (Florence)** (1 · ▲1 ▼0) — Sviestmaize ar vārītu abomasum un zaļo mērci, no putnu veikaliem.
2. **Maka pica (Neapole)** (1 · ▲1 ▼0) — Pica salocīta četrās, lai ēstu ejot.
3. **Kupo (Neapole)** (1 · ▲1 ▼0) — Papīra konuss ar ceptām jūras veltēm vai zemi.
4. **Trapicino (Roma)** (1 · ▲1 ▼0) — Baltas picas kabata, kas pildīta ar tradicionālajiem romiešu ēdieniem.
5. **Farinata (Ligūrija)** (1 · ▲1 ▼0) — Malkas krāsnī pagatavota plāna aunazirņu kūka.
6. **Porchetta (Lacio un Umbrija)** (1 · ▲1 ▼0) — Garšaugu cepta cūkgaļas sviestmaize.
7. **Seadas (Sardīnija)** (1 · ▲1 ▼0) — Cepta siera un medus klimpas.
8. **Ca' meusa maize (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Sviestmaize ar liesu un teļa plaušām, «taisna» vai «precēta».
9. **Panele un kroks (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Aunazirņu pankūkas un kartupeļu kroketes sviestmaizē.
10. **Suppli (Roma)** (0 · ▲0 ▼0) — Rīsu kroketes ar mērci un stīgas mocarellas sirdi.
11. **Piadina (Romanja)** (0 · ▲0 ▼0) — Kārtainās mīklas izstrādājumi no miltiem un speķa ar squacquerone, raķeti un jēlu gaļu.
12. **Dženovas fokača (Ligūrija)** (0 · ▲0 ▼0) — Kraukšķīgs un trekns, ēdams arī ar kapučīno.
13. **Ascoli stila olīvas (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Olīvas pildītas ar gaļu un ceptas.
14. **Panzeroti (Apūlija)** (0 · ▲0 ▼0) — Cepti pelmeņi ar tomātu un mocarellu.
15. **Bouleri (Apūlija)** (0 · ▲0 ▼0) — Grilēti capocollo un siera rullīši.
16. **Izkārnījumi (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Cepta maizes mīkla, ko pasniedz ar sālītu gaļu un sieriem.
17. **Friko (Friuli)** (0 · ▲0 ▼0) — Kraukšķīgs Montasio siera un kartupeļu pīrāgs.
18. **Crescentine vai tigelle (Emīlija)** (0 · ▲0 ▼0) — Tigelle ceptas mazas maizītes ar sālītu gaļu un Modenas pesto.
19. **Cannoli (Sicīlija)** (0 · ▲0 ▼0) — Cepta miziņa, kas pildīta ar saldinātu aitas rikotu.
20. **Cecina (Livorno)** (0 · ▲0 ▼0) — Aunazirņu miltu kūka, kas pagatavota malkas krāsnī, bieži tiek pasniegta «5 e 5».
21. **Sfogliatella (Neapole)** (0 · ▲0 ▼0) — Neapoliešu deserts no cirtainas kārtainās mīklas, kas pildītas ar rikotu, ko karstu ēd uz ielas.
22. **Cepts klimpas (Emīlija)** (0 · ▲0 ▼0) — Cepta mīkla tiek pasniegta karsta ar sālītu gaļu, kas raksturīga Modenai un Redžo Emīlijai.
23. **Sciatt (Valtellina)** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellinai raksturīgās griķu pankūkas pildītas ar Casera sieru.
24. **Arancini un arancine (Sicīlija)** (-1 · ▲0 ▼1) — Ceptas rīsu bumbiņas ar ragu vai sviestu: vīriešiem Katānijā, sievietēm Palermo.

Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.