# Labākie franču sieri

Būtiskākie sieri uz franču šķīvja, īpaši AOP (Francijā ir 46), kas izvēlēti saskaņā ar siera ceļvežiem, pārdošanu un aptaujām par franču iecienītākajiem sieriem.

- 44 balsis · 18 vienumi
- 2024. g. 14. dec. · Alexandre Dupont
- https://even.best/lv/l/18/labakie-francu-sieri

## Populārākie 15

1. **Apgabals** (6 · ▲6 ▼0) — Vārīta presēta mīkla no Jura masīva ar svaigpienu no Montbéliarde; pirmais AOP siers Francijā pēc apjoma.
2. **Rokfora** (5 · ▲5 ▼0) — "Siera karalis": zilais siers, kas izgatavots no svaiga aitas piena, kas nogatavināts Roquefort-sur-Soulzon, AOC, pagrabos kopš 1925. gada.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Burgundijas siers ar mizu, kas mazgāta ar Burgundijas čagām, spēcīgs un gluds.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Nevārīta presēta mīkla no Overņas, nogatavināta uz rudzu salmiem, ar lazdu riekstu garšu.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Liela pankūka ar ziedainu miziņu no Sēnas un Marnas, kas 1815. gadā Vīnes kongresā tika kronēta par "sieru karali".
6. **Reblochon** (3 · ▲3 ▼0) — Savojas siers ar nomazgātu miziņu, kas ir būtisks tartiflettei.
7. **Normandija Kamambēra** (2 · ▲2 ▼0) — Mīksta mīkla ar ziedošu miziņu, kas izgatavota no svaigpiena, kas veidota ar kausu; nedrīkst jaukt ar rūpniecisko Camembert.
8. **Krotins de Šavinols** (2 · ▲2 ▼0) — Mazais Sancerre kazas siers, garšīgs karsts uz salātiem.
9. **Overņas zilā** (2 · ▲2 ▼0) — Govs piena pētersīļu mīkla, mīkstāka par Rokforu.
10. **Livarots** (2 · ▲2 ▼0) — Normanu “pulkvedis”, ko ieskauj piecas grīšļa sloksnes, ar izteiktu smaržu.
11. **Boforts** (1 · ▲2 ▼1) — “Grujeresas princis” gatavoja presētos konditorejas izstrādājumus no Savojas kalnu ganībām ar ieliektu papēdi.
12. **Mont d'Or** (1 · ▲1 ▼0) — Ziemas siers no Haut-Doubs ar egles malām, ko var ēst ar karoti vai karstu cepeškrāsnī.
13. **Fourme d’Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Cilindriski zils no Foresas kalniem, viens no maigākajiem franču blūziem.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Kvadrātveida Norman siers ar mazgātu mizu, viens no vecākajiem Francijā.
15. **Minstere** (0 · ▲1 ▼1) — Elzasas un Vogēzu siers ar nomazgātu apelsīna miziņu, spēcīgu smaržu un maigu garšu.
16. **Morbjē** (0 · ▲1 ▼1) — Jura siers atpazīstams pēc augu ogļu līnijas vidū.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Ar iegravētiem rudzu salmiem sakrustots oša kazas baļķis.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Aitas siers no Basku zemes un Bearn, pasniegts ar melno ķiršu ievārījumu.

Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.