# Labākie Peru virtuves ēdieni

Populārākie un reprezentatīvākie Peru gastronomijas ēdieni no krasta līdz Amazonei, liecina Forbes Peru, Infobae un Peru virtuves ceļveži.

- 158 balsis · 22 vienumi
- 2025. g. 10. marts · Luis Sánchez
- https://even.best/lv/l/27/labakie-peru-virtuves-edieni

## Populārākie 20

1. **Vistas čili** (11 · ▲11 ▼0) — Sarīvēta vista dzeltenā čili krēmā, maize un pekanrieksti, ar kartupeļiem un olīvām.
2. **Ceviche** (10 · ▲12 ▼2) — Neapstrādātas zivis, kas marinētas citronā ar ají limuzīnu, sīpoliem un cilantro, ar saldajiem kartupeļiem un kukurūzu; tautas kultūras mantojums.
3. **Anticuchos** (10 · ▲10 ▼0) — Panca čili marinēti un grilēti liellopa sirds iesmi, Limas ielas ēdiens.
4. **Limas cēlonis** (9 · ▲9 ▼0) — Dzelteno kartupeļu slāņi ar čili un citronu, pildīti ar vistu, tunci vai jūras veltēm.
5. **pildīts rocoto** (9 · ▲9 ▼0) — Rokoto pildīts ar malto gaļu, cepts ar sieru; Arekipas emblēma.
6. **Rīsi ar vistu** (9 · ▲9 ▼0) — Zaļie cilantro rīsi ar vistu, zirņiem un kukurūzu.
7. **grilēta vista** (8 · ▲8 ▼0) — Vistas gaļa marinēta un grauzdēta rotācijas malkas krāsnī, izgudrota Čaklakajo 1950. gados.
8. **Pachamanca** (7 · ▲8 ▼1) — Pazemē ar karstiem akmeņiem vārīta gaļa, kartupeļi un pupiņas no Andiem.
9. **Čaktado jūrascūciņa** (7 · ▲7 ▼0) — Cepta jūrascūciņa, kas sasmalcināta zem akmens, Arekipas un Andu tradīcija.
10. **Lomo saltado** (6 · ▲7 ▼1) — Vok pannā sautēta jostasvieta ar sīpoliem, tomātiem un dzeltenajiem čili, ar frī kartupeļiem un rīsiem; Chifa virtuves augļi.
11. **Kartupelis a la huancaína** (6 · ▲6 ▼0) — Vārīti kartupeļi, kas peldēti svaigā siera krēmā un dzeltenajā čili.
12. **Sauss jērs** (5 · ▲6 ▼1) — Jēra gaļa, kas sautēta cilantro un chicha de jora, tipiska ziemeļiem.
13. **Želeja** (5 · ▲5 ▼0) — Zivju un jūras velšu jauktā cepšana ar jukas un kreoliešu mērci.
14. **Tiradito** (4 · ▲4 ▼0) — Sagriezta jēla zivs ar dzelteno čili un citronu mērci, ar Nikkei ietekmi.
15. **Huana** (3 · ▲7 ▼4) — Rīsi ar vistu un garšvielām, kas ietīti bijao lapās, no džungļiem Sanhuanas festivālam.
16. **chaufa rīsi** (3 · ▲5 ▼2) — Cepti chifas rīsi no Limas ar olu, ķīniešu sīpoliem un silao.
17. **Tack tack** (3 · ▲4 ▼1) — Rīsi un ceptas pupiņas tortiljas formā, bieži vien ar steiku un olu.
18. **Takačo ar konservētu gaļu** (3 · ▲3 ▼0) — Grauzdētas zaļās ceļmallapu bumbiņas ar sviestu un cūkgaļas saraustīti no Amazones.
19. **Garneles sūkāt** (2 · ▲5 ▼3) — Biezā upes garneļu zupa ar kartupeļiem, pienu, sieru un olu, no Arekipas.
20. **Rīsi ar jūras veltēm** (2 · ▲2 ▼0) — Lipīgie rīsi ar dzelteno čili, panca čili un jūras veltēm, cebicherias klasika.
21. **Pulcraface** (0 · ▲2 ▼2) — Činčai raksturīgs kaltētu kartupeļu sautējums ar cūkgaļu, panca čili un zemesriekstiem.
22. **Olluquito ar saraustītu** (0 · ▲1 ▼1) — Andu sautējums no olluco strēmelēs ar charqui (žāvētu gaļu) no lamas vai liellopa gaļas.

Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.