# Labākie Indijas ēdieni katrā reģionā

Indijas iecienītākie ziemeļu, dienvidu, austrumu un rietumu ēdieni, kas atlasīti no reģionālajiem pārtikas ceļvežiem (Saveur, Tasting Table un Indijas ēdienu rakstnieki). iekļautas ielas uzkodas; saldumiem ir savs saraksts.

- 34 balsis · 22 vienumi
- 2025. g. 6. aug. · Ankit Desai
- https://even.best/lv/l/90/labakie-indijas-edieni-katra-regiona

## Populārākie 20

1. **Hyderabadi Biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Marinēta gaļa un basmati rīsi, kas kārtoti un noslēgti katlā, lai pagatavotu "dum" stilā; Telanganas lepnums.
2. **Sviesta vista (murgh makhani)** (3 · ▲3 ▼0) — Tanduras vista sviestainā tomātu mērcē, kas izveidota Moti Mahal Deli.
3. **Masala dosa** (3 · ▲3 ▼0) — Kraukšķīgi raudzēti rīsi un lēcu kreps ar garšvielu kartupeļiem, sambaru un kokosriekstu čatniju; no Karnatakas.
4. **Chole bhature** (3 · ▲3 ▼0) — Pikantais aunazirņu karijs ar uzpūstu ceptu maizi, Pendžabi un Deli iecienītākais.
5. **Pani puri** (2 · ▲2 ▼0) — Kraukšķīgs dobs puris, kas pildīts ar garšvielu ūdeni, kartupeļiem un aunazirņiem; ziemeļos sauca par golgapu.
6. **Dal Makhani** (2 · ▲2 ▼0) — Melnās lēcas un pupiņas lēni vārītas nakti ar sviestu un krējumu.
7. **Pavs bhadži** (2 · ▲2 ▼0) — Mumbajas ielu ēdiens ar garšvielu dārzeņu biezeni ar sviestā ieziestām maizītēm.
8. **Vada pav** (2 · ▲2 ▼0) — Garšvielu kartupeļu fritter bulciņā ar čatnijiem, 'Bombay's Burger'.
9. **Nihari** (2 · ▲2 ▼0) — Lēni gatavots liellopa gaļas vai aitas stilbiņu sautējums no Old Deli un Lacknow, ko ēd rītausmā.
10. **Rogans Džošs** (1 · ▲1 ▼0) — Kašmiras jēra karijs sarkanā krāsā ar Kašmiras čili.
11. **Palak paneer** (1 · ▲1 ▼0) — Svaigs siers gludā spinātu mērcē, maigs un piezemēts.
12. **Goanas zivju karijs** (1 · ▲1 ▼0) — Zivis, kas vārītas kokosriekstos, kokum un sarkanajos čilli, ēd kopā ar rīsiem Goa.
13. **Kerala zivju moilee** (1 · ▲1 ▼0) — Maigs kokosriekstu piena zivju sautējums ar kurkuma un karija lapām.
14. **Vistas 65** (1 · ▲1 ▼0) — Pikanti cepti vistas kumosiņi, kas dzimuši Chennai Buhari viesnīcā.
15. **Rajma chawal** (1 · ▲1 ▼0) — Pupiņu karijs ar rīsiem, Ziemeļindijas svētdienas komfortablas ēdiens.
16. **Vindaloo** (0 · ▲0 ▼0) — Portugāles izcelsmes Goan cūkgaļas karijs ar etiķi un ķiplokiem.
17. **Tandoori vista** (0 · ▲0 ▼0) — Vistas gaļa marinēta jogurtā un garšvielās, grauzdēta māla tandīrā.
18. **Aloo paratha** (0 · ▲0 ▼0) — Ar garšvielu kartupeļiem pildīta plātsmaize, kas tiek pasniegta ar sviestu un marinētu gurķi pandžabu brokastīs.
19. **Idli sambar** (-1 · ▲0 ▼1) — Tvaicētas rīsu kūkas ar lēcu un dārzeņu sautējumu, Dienvidindijas brokastis.
20. **Dokla** (-1 · ▲0 ▼1) — Tvaicēta sāļa gramu miltu kūka no Gudžaratas.
21. **Macher jhol** (-1 · ▲0 ▼1) — Bengālijas zivju karijs ar kartupeļiem, viegls un garšīts ar sinepju eļļu.
22. **Litti chokha** (-2 · ▲0 ▼2) — Ar sattu pildītas ceptas kviešu bumbiņas, ar kūpinātu baklažānu un kartupeļu biezeni; no Bihāras.

Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.