# सर्वोत्तम ठराविक इटालियन पदार्थ

ठराविक पदार्थांच्या क्रमवारीनुसार आणि इटालियन खाद्यपदार्थ आणि वाइन पर्यटनाच्या अहवालानुसार, इटालियन पाककृतीतील सर्वात प्रसिद्ध आणि आवडते चवदार पदार्थ.

- 151 मते · 19 आयटम
- २५ मार्च, २०२४ · Michele De Santis
- https://even.best/mr/l/12/%E0%A4%B8%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A5%8B%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%AE-%E0%A4%A0%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95-%E0%A4%87%E0%A4%9F%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%A8-%E0%A4%AA%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%A5

## शीर्ष 15

1. **मटनाचा रस्सा मध्ये Tortellini** (15 · ▲15 ▼0) — बोलोग्ना आणि मोडेना मधील मांसाने भरलेले पास्ता, कॅपॉन मटनाचा रस्सा मध्ये सर्व्ह केले; 2023 अहवालातील सर्वात लोकप्रिय ठराविक डिश.
2. **नेपोलिटन पिझ्झा** (14 · ▲16 ▼2) — लाकूड ओव्हनमध्ये शिजवलेले मऊ पीठ; नेपोलिटन पिझ्झा शेफची कला 2017 पासून UNESCO हेरिटेज साइट आहे.
3. **बोलोग्नीज लसग्ना** (13 · ▲13 ▼0) — बेक्ड अंडी पफ पेस्ट्री, मांस सॉस आणि बेकमेल; क्लासिक एमिलियन रेसिपीमध्ये हिरव्या पालक पफ पेस्ट्रीचा वापर केला जातो.
4. **स्पेगेटी कार्बनारा** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale, अंड्यातील पिवळ बलक, pecorino romano आणि मिरपूड; क्रीम नाही.
5. **अरन्सिनी** (10 · ▲10 ▼0) — रॅगु किंवा बटर आणि हॅमने भरलेले तळलेले तांदूळ गोळे, सिसिलियन स्ट्रीट फूडचे प्रतीक.
6. **एग्प्लान्ट parmigiana** (7 · ▲7 ▼0) — टोमॅटो, मोझारेला आणि परमेसन सह स्तरित तळलेले aubergines, भाजलेले.
7. **सलगम हिरव्या भाज्या सह Orecchiette** (6 · ▲7 ▼1) — सलगम हिरव्या भाज्या, लसूण, मिरची मिरची आणि अँकोव्हीजसह पुगलियापासून हस्तनिर्मित पास्ता.
8. **ओसोबुको मिलानीज शैली** (6 · ▲6 ▼0) — वासराचे तुकडे तुकडे केले आणि लिंबू आणि अजमोदा (ओवा) ग्रेमोलाटासह ब्रेस केले.
9. **Genoese pesto सह ट्रॉफी** (5 · ▲7 ▼2) — जेनोईज डीओपी तुळस, पाइन नट्स, लसूण, परमेसन, पेकोरिनो आणि एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल एका मोर्टारमध्ये ठेचून.
10. **Wiener schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — हाडावर वासराचे कटलेट, ब्रेड केलेले आणि बटरमध्ये तळलेले: मिलानचे प्रतीकात्मक डिश.
11. **चीज-तांदूळ बॉल** (5 · ▲5 ▼0) — रोमन राईस क्रोकेट आणि सॉससह स्ट्रिंगी मोझझेरेला, हे राजधानीतील फ्राय शॉपचे वैशिष्ट्य आहे.
12. **Bucatini all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale, टोमॅटो आणि pecorino, Amatrice (Rieti) मध्ये जन्म.
13. **रोमाग्ना पियादिना** (4 · ▲5 ▼1) — पीठ आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनवलेली पफ पेस्ट्री बेकिंग ट्रेवर शिजवली जाते आणि स्क्वॅकरोन, रॉकेट आणि कच्चे मांस भरली जाते.
14. **साल्टिम्बोका अल्ला रोमाना** (4 · ▲5 ▼1) — कच्च्या हॅम आणि ऋषीसह वासराचे तुकडे, पांढर्या वाइनसह मिश्रित.
15. **चीज आणि काळी मिरी** (4 · ▲4 ▼0) — पेकोरिनो रोमानो आणि काळी मिरी सह टोनारेली स्वयंपाकाच्या पाण्यात ढवळले; रोमन क्लासिक.
16. **फ्लोरेंटाइन स्टीक** (3 · ▲4 ▼1) — टी-बोनसह बीफ लोइन (चियानिना), कमीतकमी तीन बोटांनी उंच आणि ग्रिलवर दुर्मिळ शिजवलेले.
17. **केशर रिसोट्टो** (2 · ▲5 ▼3) — तांदूळ केशर, मज्जा आणि लोणीसह क्रीम केलेले, बहुतेकदा ओसो बुको बरोबर सर्व्ह केले जाते.
18. **ट्यूना सॉससह वासराचे मांस** (0 · ▲3 ▼3) — ट्यूना सॉस, केपर्स आणि अँकोव्हीजसह कोल्ड वासराचे तुकडे; पायडमॉन्टीज एपेटाइजर.
19. **पास्ता अल्ला नॉर्मा** (0 · ▲1 ▼1) — टोमॅटो, तळलेले ऑबर्गिन, तुळस आणि सॉल्टेड रिकोटासह कॅटेनीज पास्ता.

हे रँकिंग कसे दिले जाते? लोकांच्या मतानुसार: प्रत्येक ▲ एक बिंदू जोडतो आणि प्रत्येक ▼ एक काढून घेतो. कोणीही मत देऊ शकतो आणि जे गहाळ आहे ते जोडू शकतो.