# फ्रेंच पाककृती सर्वोत्तम सॉस

बेचेमेल, हॉलंडाईस, बेअरनेस आणि ब्युरे ब्लँक: एस्कोफियरचे मदर सॉस आणि त्यांचे प्रमुख डेरिव्हेटिव्ह्ज.

- 13 मते · 19 आयटम
- ३ मे, २०२० · bricoleur_nantes
- https://even.best/mr/l/2503/%E0%A4%AB%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%82%E0%A4%9A-%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%95%E0%A4%95%E0%A5%83%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%B8%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A5%8B%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%AE-%E0%A4%B8%E0%A5%89%E0%A4%B8

## शीर्ष 19

1. **Hollandaise सॉस** (2 · ▲2 ▼0) — लिंबू लोणी आणि अंड्यातील पिवळ बलक इमल्शन.
2. **मिरपूड सॉस** (1 · ▲1 ▼0) — स्टेकसाठी मलाईदार मिरपूड सॉस.
3. **मखमली** (1 · ▲1 ▼0) — पांढरी पार्श्वभूमी लाल रंगाशी जोडलेली आहे.
4. **मॉर्ने सॉस** (1 · ▲1 ▼0) — चीज बेकमेल.
5. **हंटर सॉस** (1 · ▲1 ▼0) — मशरूम आणि पांढरा वाइन सह तपकिरी सॉस.
6. **सर्वोच्च सॉस** (1 · ▲1 ▼0) — मलईदार पोल्ट्री सूप.
7. **सुबीस सॉस** (1 · ▲1 ▼0) — कांदा béchamel.
8. **हेझलनट बटर** (1 · ▲1 ▼0) — बटर नटी होईपर्यंत शिजवलेले.
9. **Béarnaise सॉस** (0 · ▲1 ▼1) — लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक, शॅलोट आणि टेरागॉन.
10. **बेचमेल** (0 · ▲0 ▼0) — पांढऱ्या रौक्सला जोडलेले दूध.
11. **पांढरे लोणी** (0 · ▲0 ▼0) — लोणी मध्ये whipped पांढरा वाइन आणि shalot कमी.
12. **डेमी-ग्लेस** (0 · ▲0 ▼0) — तपकिरी पार्श्वभूमीसह कमी स्पॅनिश.
13. **अंडयातील बलक** (0 · ▲0 ▼0) — तेल आणि अंड्यातील पिवळ बलक थंड इमल्शन.
14. **टोमॅटो सॉस** (0 · ▲0 ▼0) — मदर टोमॅटो सॉस.
15. **रॉबर्ट सॉस** (0 · ▲0 ▼0) — मोहरी आणि कांदे सह तपकिरी सॉस.
16. **जर्मन सॉस** (0 · ▲0 ▼0) — वेलूट अंड्यातील पिवळ बलकांशी जोडलेले आहे.
17. **विनाईग्रेट** (0 · ▲0 ▼0) — तेल, व्हिनेगर आणि मोहरी.
18. **स्पॅनिश सॉस** (-1 · ▲0 ▼1) — बाउंड ब्राऊन बेस, डेमी-ग्लेस बेस.
19. **मिरपूड सॉस** (-1 · ▲0 ▼1) — खेळासाठी मिरपूड तपकिरी सॉस.

हे रँकिंग कसे दिले जाते? लोकांच्या मतानुसार: प्रत्येक ▲ एक बिंदू जोडतो आणि प्रत्येक ▼ एक काढून घेतो. कोणीही मत देऊ शकतो आणि जे गहाळ आहे ते जोडू शकतो.