# Hidangan khas Itali yang terbaik

Hidangan lazat masakan Itali yang paling terkenal dan digemari, menurut penarafan hidangan biasa dan Laporan mengenai pelancongan makanan dan wain Itali.

- 151 undian · 19 item
- 25 Mac 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/ms/l/12/hidangan-khas-itali-yang-terbaik

## 15 Teratas

1. **Tortellini dalam sup** (15 · ▲15 ▼0) — Pasta diisi dengan daging dari Bologna dan Modena, disajikan dalam sup kapon; hidangan tipikal yang paling popular dalam laporan 2023.
2. **Pizza Neapolitan** (14 · ▲16 ▼2) — Doh lembut dimasak dalam ketuhar kayu; seni chef pizza Neapolitan telah menjadi tapak warisan UNESCO sejak 2017.
3. **Lasagna Bolognese** (13 · ▲13 ▼0) — Pastri puff telur bakar, sos daging dan béchamel; resipi klasik Emilian menggunakan pastri puff bayam hijau.
4. **Spaghetti carbonara** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale, kuning telur, pecorino romano dan lada; tiada krim.
5. **Arancini** (10 · ▲10 ▼0) — Bebola nasi goreng yang diisi dengan ragù atau mentega dan ham, simbol makanan jalanan Sicily.
6. **Parmigiana terung** (7 · ▲7 ▼0) — Terung goreng berlapis dengan tomato, mozzarella dan parmesan, dibakar.
7. **Orecchiette dengan sayur-sayuran lobak** (6 · ▲7 ▼1) — Pasta buatan tangan dari Puglia dengan sayur lobak, bawang putih, lada cili dan ikan bilis.
8. **Gaya Ossobuco Milan** (6 · ▲6 ▼0) — Batang anak lembu dipotong menjadi kepingan dan direbus, dengan lemon dan pasli gremolata.
9. **Trofie dengan pesto Genoese** (5 · ▲7 ▼2) — Kemangi DOP Genoese, kacang pain, bawang putih, Parmesan, pecorino dan minyak zaitun dara tambahan yang dihancurkan dalam mortar.
10. **Wiener schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Potongan daging lembu pada tulang, dilapisi tepung roti dan digoreng dalam mentega: hidangan simbolik Milan.
11. **Bebola nasi-keju** (5 · ▲5 ▼0) — Kroket nasi Rom dengan sos dengan hati mozzarella bertali, tipikal kedai goreng di ibu negara.
12. **Bucatini all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale, tomato dan pecorino, dilahirkan di Amatrice (Rieti).
13. **Romagna piadina** (4 · ▲5 ▼1) — Pastri puff yang diperbuat daripada tepung dan lemak babi yang dimasak di atas dulang pembakar dan diisi dengan squacquerone, roket dan daging mentah.
14. **Saltimbocca alla Romana** (4 · ▲5 ▼1) — Potongan daging lembu dengan ham mentah dan bijak, dicampur dengan wain putih.
15. **Keju dan lada hitam** (4 · ▲4 ▼0) — Tonnarelli dengan pecorino romano dan lada hitam dikacau dalam air masak; klasik Rom.
16. **Steak Florentine** (3 · ▲4 ▼1) — Pinggang lembu (Chianina) dengan tulang T, sekurang-kurangnya tiga jari tinggi dan jarang dimasak di atas panggangan.
17. **Risotto kunyit** (2 · ▲5 ▼3) — Nasi berkrim dengan kunyit, sumsum dan mentega, selalunya dihidangkan dengan osso buco.
18. **Daging lembu dengan sos tuna** (0 · ▲3 ▼3) — Potongan daging lembu sejuk dengan sos tuna, kaper dan ikan bilis; Pembuka selera Piedmontese.
19. **Pasta alla Norma** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta Catanese dengan tomato, terung goreng, selasih dan ricotta masin.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.