# Hidangan tipikal terbaik Mexico

Hidangan masakan Mexico (warisan UNESCO sejak 2010) yang paling kerap diulang dalam panduan dan senarai perkara yang perlu dicuba, dengan keadaan asalnya.

- 111 undian · 21 item
- 22 Feb 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/ms/l/16/hidangan-tipikal-terbaik-mexico

## 20 Teratas

1. **Taco al pastor** (11 · ▲11 ▼0) — Daging babi yang diperap dipanggang di bahagian atas, dengan nanas, bawang, ketumbar dan sos; taco paling terkenal di Mexico City.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Daging babi yang diperap dalam annatto dan oren masam, dimasak dalam daun pisang di bawah tanah; dari Yucatan.
3. **Tahi lalat poblano** (8 · ▲9 ▼1) — Sos pekat lada cili, rempah, kacang dan coklat pada ayam belanda atau ayam, dari Puebla.
4. **Enchilada** (7 · ▲7 ▼0) — Tortilla yang disumbat dicelup dalam sos cili; Swiss, hijau atau tahi lalat adalah klasik.
5. **Chile di nogada** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano cili disumbat dengan picadillo dengan buah-buahan, dimandikan dengan walnut dan delima; warna bendera, bermusim pada bulan Ogos dan September.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Kuah jagung Cacahuazintle dengan daging babi atau ayam, dalam versi merah, putih dan hijaunya; daripada Guerrero dan Jalisco.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Doh jagung diisi dan dikukus dalam jagung atau daun pisang; Terdapat beratus-ratus jenis serantau.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Rebus kambing atau daging lembu dalam perapan cili Jalisco; Hari ini juga terkenal dalam taco dengan consommé.
9. **kuih lemas** (4 · ▲4 ▼0) — Birote disumbat dengan carnitas yang dicelup dalam sos tomato dan chile de arbol; dari Guadalajara.
10. **taco bakul** (3 · ▲3 ▼0) — Taco berpeluh dalam bakul, dengan kulit babi, kentang atau kacang; sarapan pagi jalanan ibu kota.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Tortilla Oaxacan yang besar dan rangup dengan tortilla, kacang, keju dan dendeng atau cecina.
12. **sup tortilla** (2 · ▲3 ▼1) — Sup tomato dan pasilla cili dengan jalur tortilla goreng, alpukat, krim dan keju.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Roti yang dimandikan dengan sos guajillo, disumbat dengan kentang dan chorizo ​​​​dan digoreng.
14. **Barbeku kambing** (2 · ▲2 ▼0) — Kambing yang dimasak dalam ketuhar tanah yang dibalut dengan daun maguey, tipikal Hidalgo.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Konfit babi dalam lemak babi dalam periuk tembaga; mereka dari Quiroga (Michoacán) adalah yang paling terkenal.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Asas doh jagung pekat dengan tepi picit, ditutup dengan kacang, sos, krim, keju dan daging secukup rasa.
17. **Ikan mengikut saiz** (1 · ▲3 ▼2) — Ikan dibuka dan disapu dengan perapan cili, dipanggang di atas bara; daripada Guerrero.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Cip tortilla yang dimandikan dengan sos merah atau hijau dengan krim, keju dan bawang; sarapan pagi Mexico yang klasik.
19. **cili sumbat** (0 · ▲2 ▼2) — Cili poblano disumbat dengan keju atau picadillo, berperisa dan dalam sup tomato.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Udang mentah yang diawetkan dalam limau dengan cili, timun dan bawang merah; dari Sinaloa.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Avokado dihancurkan dalam molcajete dengan bawang, tomato, ketumbar, cili dan lemon.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.