# Kawasan makanan jalanan Itali terbaik mengikut wilayah

Makanan jalanan bersejarah Itali, dari utara ke selatan, menurut panduan Agrodolce (2019) dan Dove Viaggi del Corriere (2020): dari arancini Sicily ke lampredotto Florentine.

- 8 undian · 24 item
- 7 Mac 2022 · Federico Costa
- https://even.best/ms/l/1602/kawasan-makanan-jalanan-itali-terbaik-mengikut-wilayah

## 20 Teratas

1. **Lampredotto (Florence)** (1 · ▲1 ▼0) — Sandwic dengan abomasum rebus dan sos hijau, dari kedai babat.
2. **Pizza dompet (Naples)** (1 · ▲1 ▼0) — Pizza dilipat empat untuk dimakan sambil berjalan.
3. **Cuoppo (Naples)** (1 · ▲1 ▼0) — Kon kertas dengan makanan laut atau darat goreng.
4. **Trapizzino (Rom)** (1 · ▲1 ▼0) — Poket pizza putih yang dipenuhi dengan hidangan tradisional Rom.
5. **Farinata (Liguria)** (1 · ▲1 ▼0) — Kek kacang cicah nipis dimasak dalam ketuhar kayu.
6. **Porchetta (Lazio dan Umbria)** (1 · ▲1 ▼0) — Sandwic babi panggang herba.
7. **Seadas (Sardinia)** (1 · ▲1 ▼0) — Keju goreng dan ladu madu.
8. **Roti Ca' meusa (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Sandwic dengan paru-paru limpa dan anak lembu, «lurus» atau «berkahwin».
9. **Panelle dan crocchè (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Lempeng kacang ayam dan kroket kentang dalam sandwic.
10. **Supplì (Rom)** (0 · ▲0 ▼0) — Kroket nasi dengan sos dan hati mozzarella bertali.
11. **Piadina (Romagna)** (0 · ▲0 ▼0) — Pastri puff diperbuat daripada tepung dan lemak babi dengan squacquerone, roket dan daging mentah.
12. **Genoese focaccia (Liguria)** (0 · ▲0 ▼0) — Rangup dan berminyak, juga untuk dimakan dengan cappuccino.
13. **Zaitun gaya Ascoli (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Buah zaitun disumbat dengan daging dan digoreng.
14. **Panzerotti (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Ladu goreng dengan tomato dan mozzarella.
15. **Pemain boling (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Capocollo panggang dan gulung keju.
16. **Najis (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Doh roti goreng dihidangkan dengan daging dan keju yang diawetkan.
17. **Frico (Friuli)** (0 · ▲0 ▼0) — Keju Montasio rangup dan pai kentang.
18. **Crescentine atau tigelle (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Roti kecil yang dimasak dalam tigelle dengan daging diawet dan Modena pesto.
19. **Cannoli (Sicily)** (0 · ▲0 ▼0) — Kulit goreng diisi dengan ricotta biri-biri manis.
20. **Cecina (Livorno)** (0 · ▲0 ▼0) — Kek tepung chickpea yang dimasak dalam ketuhar kayu, sering dihidangkan dalam «5 e 5».
21. **Sfogliatella (Naples)** (0 · ▲0 ▼0) — Pencuci mulut Neapolitan daripada pastri puff kerinting yang diisi dengan ricotta, untuk dimakan panas di jalanan.
22. **Ladu goreng (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Doh goreng dihidangkan panas-panas dengan daging diawet, tipikal Modena dan Reggio Emilia.
23. **Sciatt (Valtellina)** (0 · ▲0 ▼0) — Pancake soba yang diisi dengan keju Casera, tipikal Valtellina.
24. **Arancini dan arancine (Sicily)** (-1 · ▲0 ▼1) — Bebola nasi goreng dengan ragù atau mentega: untuk lelaki di Catania, untuk wanita di Palermo.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.