# Keju Perancis terbaik

Keju penting pada pinggan Perancis, terutamanya AOP (Perancis mempunyai 46), dipilih mengikut panduan keju, jualan dan tinjauan tentang keju kegemaran Perancis.

- 44 undian · 18 item
- 14 Dis 2024 · Alexandre Dupont
- https://even.best/ms/l/18/keju-perancis-terbaik

## 15 Teratas

1. **daerah** (6 · ▲6 ▼0) — Doh yang telah dimasak dari jura massif, dengan susu mentah dari Montbéliarde; keju AOP pertama di Perancis dalam jumlah.
2. **Roquefort** (5 · ▲5 ▼0) — "Raja keju": keju biru yang diperbuat daripada susu kambing biri-biri mentah matang di bilik bawah tanah Roquefort-sur-Soulzon, AOC sejak 1925.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Keju Burgundy dengan kulitnya dibasuh dengan Burgundy marc, berkuasa dan licin.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Doh ditekan yang tidak dimasak dari Auvergne, matang di atas jerami rai, dengan rasa hazelnut.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Pancake besar dengan kulit bunga dari Seine-et-Marne, dinobatkan sebagai "raja keju" di Kongres Vienna pada tahun 1815.
6. **Reblochon** (3 · ▲3 ▼0) — Keju Savoyard dengan kulit yang telah dibasuh, penting untuk tartiflette.
7. **Normandy Camembert** (2 · ▲2 ▼0) — Doh lembut dengan kulit kembang yang diperbuat daripada susu mentah, dibentuk dengan senduk; tidak boleh dikelirukan dengan Camembert industri.
8. **Crottin de Chavignol** (2 · ▲2 ▼0) — Keju kambing Sancerre kecil, lazat panas pada salad.
9. **Auvergne Blue** (2 · ▲2 ▼0) — Doh pasli susu lembu, lebih lembut daripada Roquefort.
10. **Livarot** (2 · ▲2 ▼0) — "Kolonel" Norman, dikelilingi oleh lima jalur sedge, dengan bau yang ketara.
11. **Beaufort** (1 · ▲2 ▼1) — "Putera Gruyeres", memasak pastri ditekan dari padang rumput gunung Savoie dengan tumit cekung.
12. **Mont d'Or** (1 · ▲1 ▼0) — Keju musim sejuk dari Haut-Doubs dilapisi dengan cemara, yang boleh dimakan dengan sudu atau panas di dalam ketuhar.
13. **Fourme d'Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Biru silinder dari pergunungan Forez, salah satu blues Perancis yang paling lembut.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Keju Norman persegi dengan kulit yang telah dicuci, salah satu yang tertua di Perancis.
15. **Munster** (0 · ▲1 ▼1) — Keju Alsatian dan Vosges dengan kulit oren yang telah dibasuh, bau yang kuat dan rasa yang lembut.
16. **Morbier** (0 · ▲1 ▼1) — Keju Jura dikenali dengan barisan arang sayuran di tengahnya.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Balak kambing abu bersilang dengan jerami rai berukir.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Keju biri-biri dari Negara Basque dan Béarn, dihidangkan dengan jem ceri hitam.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.