# Hidangan paling klasik di China

Berdasarkan senarai "Sepuluh Hidangan Terkenal Terbaik di China" dan hidangan perwakilan dari pelbagai wilayah, hidangan Cina yang paling terkenal dan popular dipilih.

- 19 undian · 16 item
- 15 Nov 2025 · 杨思雨
- https://even.best/ms/l/198/hidangan-paling-klasik-di-china

## 15 Teratas

1. **Babi Dongpo** (3 · ▲3 ▼0) — Hidangan terkenal di Hangzhou, perut babi direbus perlahan-lahan dalam wain beras dan lemak tetapi tidak berminyak. Menurut legenda, ia berkaitan dengan Su Dongpo.
2. **Itik Peking** (2 · ▲2 ▼0) — Itik Peking dipanggang di atas api arang kayu buah, dengan kulit rangup dan daging lembut, dihidangkan dengan lempeng daun teratai, bawang hijau yang dicincang dan sos mi manis; menduduki tempat pertama dalam banyak senarai.
3. **Tauhu Mapo** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan Chengdu terkenal dari Dinasti Qing, tauhu lembut dengan daging lembu cincang dan pes kacang, ditaburi serbuk lada, pedas dan lazat.
4. **ikan rebus** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan pedas Chongqing, isi ikan yang dicelup dalam minyak panas penuh cili dan lada Sichuan.
5. **Buddha melompat ke atas dinding** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan Fujian yang terkenal, abalon, gamat, sirip jerung dan lebih daripada sedozen bahan lain direbus perlahan-lahan.
6. **Ikan Wuchang Kukus** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan terkenal Hubei, terkenal kerana Mao Zedong "makan ikan Wuchang lagi".
7. **Ikan Tasik Barat Dengan Sos Cuka** (1 · ▲1 ▼0) — Ikan mas rumput Hangzhou disiram dengan sos masam manis, lembut dan masam.
8. **daging babi dua kali masak** (1 · ▲1 ▼0) — Hidangan gaya rumah Sichuan daripada perut babi yang direbus dan kemudian digoreng dengan taugeh bawang putih dan pes kacang.
9. **daging babi rebus** (1 · ▲1 ▼0) — Perut babi dimasak dalam kicap dan gula dan Babi Rebus Mao adalah wakil masakan Hunan.
10. **Ayam rebus** (1 · ▲1 ▼0) — Hidangan Kantonis klasik, ayam perap dengan halia dan sos daun bawang.
11. **Kepala ikan dengan lada cincang** (1 · ▲1 ▼0) — Wakil masakan Hunan, kepala ikan kukus ditutup dengan lada cincang merah.
12. **Babi Masam Manis** (1 · ▲1 ▼0) — Rangup di luar dan lembut di dalam, daging babi tenderloin dihidangkan dengan sos masam manis, klasik masakan Shandong.
13. **Ayam Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Menurut legenda, ia adalah hidangan peribadi Gabenor Sichuan Ding Baozhen. Ia adalah ayam potong dadu dengan kacang tanah dan lada cili kering, dan mempunyai rasa laici pedas.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Antara dim sum Shanghai dan Wuxi dengan kulit nipis dan tekstur berair, Nanxiang Xiaolong adalah yang paling terkenal.
15. **ayam pengemis** (0 · ▲0 ▼0) — Hidangan terkenal Changshu, keseluruhan ayam yang dibalut dengan daun teratai, dimeterai dalam tanah dan dibakar.
16. **Mi daging lembu Lanzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Satu jernih, dua putih, tiga merah dan empat hijau, ia boleh dimakan di jalanan di seluruh negara.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.