# Keju Itali terbaik

Keju Itali yang paling popular, hampir semua DOP, mengikut kedudukan antarabangsa (TasteAtlas meletakkan Parmigiano Reggiano, Buffalo Mozzarella dan Stracchino di podium) dan panduan tenusu.

- 14 undian · 19 item
- 17 Sep 2025 · Federico Costa
- https://even.best/ms/l/25/keju-itali-terbaik

## 15 Teratas

1. **Parmigiano Reggiano** (3 · ▲3 ▼0) — «Raja keju»: keju keras yang sudah lama matang (minimum 12 bulan) dihasilkan antara Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna dan Mantua.
2. **Pecorino Romano** (2 · ▲2 ▼0) — Keju biri-biri yang masin dan lazat, penting untuk carbonara dan cacio e pepe; hari ini dihasilkan terutamanya di Sardinia.
3. **Asiago** (1 · ▲2 ▼1) — Keju dari Dataran Tinggi Asiago, segar (ditekan) atau matang (diternak).
4. **Buffalo Mozzarella dari Campania** (1 · ▲1 ▼0) — Dadih regangan diperbuat daripada susu kerbau dari Caserta dan Salernitano, DOP sejak 1996.
5. **Gorgonzola** (1 · ▲1 ▼0) — Keju biru Lombard dan Piedmontese, dalam versi manis dan pedas.
6. **Grana Padano** (1 · ▲1 ▼0) — Pasta keras dari Lembah Po, keju DOP terlaris di dunia.
7. **Provolone Valpadana** (1 · ▲1 ▼0) — Filata pasta manis atau pedas, dengan bentuk salami atau pir.
8. **Caciocavallo Silano** (1 · ▲1 ▼0) — Filata pasta berbentuk buah pir diikat berpasangan, dari Itali Selatan.
9. **Burrata** (0 · ▲0 ▼0) — Pembalut dadih yang diregangkan diisi dengan stracciatella dan krim, dilahirkan di Andria (Puglia).
10. **Taleggio** (0 · ▲0 ▼0) — Keju kulit yang telah dibasuh dari Val Taleggio (Bergamo), lembut dan beraroma.
11. **Stracchino (Crescence)** (0 · ▲0 ▼0) — Keju berkrim segar dari Lombardy, di podium ranking TasteAtlas.
12. **Fontina** (0 · ▲0 ▼0) — Keju Lembah Aosta diperbuat daripada susu mentah, asas fondue.
13. **Tuscan Pecorino** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino yang lebih halus, segar atau matang, dari kawasan luar bandar Tuscan.
14. **Castelmagno** (0 · ▲0 ▼0) — Keju biru yang jarang ditemui dari lembah Cuneo, antara yang tertua di Itali.
15. **Montasio** (0 · ▲0 ▼0) — Keju Friulian keras, ramuan frico.
16. **Bitto bersejarah** (0 · ▲0 ▼0) — Keju gunung Valtellina yang boleh matang selama lebih sepuluh tahun.
17. **Robiola dari Roccaverano** (0 · ▲0 ▼0) — Keju susu kambing DOP segar yang dihasilkan di Langhe antara Asti dan Alessandria.
18. **bunga sardinia** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino susu mentah DOP Sardinian, diasap ringan, dihasilkan selama berabad-abad oleh gembala pulau itu.
19. **ricotta Rom** (-1 · ▲0 ▼1) — Whey ricotta biri-biri Lazio, DOP, asas pencuci mulut Rom.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.