# Hidangan tipikal terbaik Ecuador

Hidangan Ecuador dari Pantai dan Sierra yang paling kerap diulang dalam panduan gastronomi, dari encebollado hingga fanesca semasa Minggu Suci.

- 76 undian · 13 item
- 8 Jan 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ms/l/310/hidangan-tipikal-terbaik-ecuador

## 12 Teratas

1. **Sup ikan dengan bawang** (12 · ▲13 ▼1) — Sup albacore dengan yucca, jeruk bawang dan lemon, ubat pantai untuk mabuk.
2. **dibakar** (9 · ▲9 ▼0) — Daging babi dipanggang dalam ketuhar kayu dengan llapingachos, mote dan agrio, dari Sierra.
3. **Encocado ikan** (6 · ▲7 ▼1) — Ikan dalam kuah kelapa Esmeraldas.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Sup Paskah dengan dua belas bijirin dan ikan kod dalam sup susu.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Pancake kentang yang disumbat dengan keju, dari Ambato.
6. **bola hijau** (5 · ▲5 ▼0) — Lecek bebola pisang hijau dengan keju atau chicharrón, sarapan pagi dari Pantai.
7. **babi guinea panggang** (5 · ▲5 ▼0) — Babi guinea panggang arang batu, hidangan perayaan Andes.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Babat dalam sos kacang dengan kentang.
9. **Ceviche udang** (4 · ▲4 ▼0) — Udang dalam jus lemon, oren dan tomato, dihidangkan dengan canguil dan chifles.
10. **Goreng** (4 · ▲4 ▼0) — Babi yang dimasak dan digoreng dalam lemaknya sendiri dengan sepucuk dan matang.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Doh hijau disumbat dengan ikan dan goreng, dari Manabí.
12. **locro kentang** (3 · ▲3 ▼0) — Sup kentang pekat dengan keju dan alpukat.
13. **kambing kering** (1 · ▲2 ▼1) — Rebus kambing dengan naranjilla dan chicha, dengan nasi kuning.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.