# Hidangan tipikal terbaik Andalusia

Satu atau dua hidangan bagi setiap wilayah Andalusia: dari salmorejo Córdoba kepada telur dadar udang Cádiz, menurut Hogarmania, España Fascinante dan panduan memasak Andalusia.

- 46 undian · 14 item
- 1 Apr 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/ms/l/319/hidangan-tipikal-terbaik-andalusia

## 12 Teratas

1. **Gazpacho Andalusia** (6 · ▲6 ▼0) — Sup tomato sejuk musim panas Andalusia, dari Seville dan seluruh wilayah.
2. **Telur gaya flamenco** (4 · ▲4 ▼0) — Telur bakar dengan kacang, chorizo, ham dan lada, dalam periuk tanah liat; dari Seville.
3. **Pipirrana jiennese** (4 · ▲4 ▼0) — Salad tomato, lada dan minyak zaitun dari Jaén.
4. **Cordoban salmorejo** (3 · ▲3 ▼0) — Krim sejuk tomato, roti, bawang putih dan minyak dengan telur rebus dan ham.
5. **Telur dadar udang** (3 · ▲3 ▼0) — Pancake udang yang sangat nipis dan rangup, dari Sanlúcar de Barrameda.
6. **Kacang dengan ham** (3 · ▲3 ▼0) — Kacang lebar yang lembut ditumis dengan ham, ciri khas Granada.
7. **Coklat dengan kentang** (3 · ▲3 ▼0) — Sotong rebus dengan kentang, hidangan Huelva chokers.
8. **Lidi sardin** (2 · ▲2 ▼0) — Sardin dicucuk di atas tiang dan dibakar di atas pasir pantai Malaga.
9. **ikan goreng** (1 · ▲3 ▼2) — Ikan bilis, sotong, dogfish diperap dan mullet goreng dalam minyak zaitun, dari Málaga ke Cádiz.
10. **ekor lembu** (1 · ▲2 ▼1) — Rebus ekor dalam wain merah dari Córdoba.
11. **Rendam Granada** (1 · ▲2 ▼1) — Salad oren dengan ikan kod, buah zaitun dan kucai, berasal dari Arab.
12. **Ajoblanco** (1 · ▲2 ▼1) — Badam sejuk, bawang putih dan sup roti dengan anggur, dari Malaga.
13. **Gurullos dengan arnab** (1 · ▲2 ▼1) — Pasta buatan sendiri dari Almería yang direbus dengan arnab, khas untuk perayaan.
14. **Flamenquin** (1 · ▲1 ▼0) — Pinggang babi yang digulung dengan ham, dilapisi tepung roti dan digoreng, dari Córdoba.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.