# Hidangan paling tipikal Paraíba

Daging kering matahari, buchada kambing, ayam ayam, ikan jarum goreng dan nasi tempatan: masakan Paraíba dari pantai dan pedalaman.

- 66 undian · 18 item
- 9 Okt 2018 · o_saudavel
- https://even.best/ms/l/3660/hidangan-paling-tipikal-paraiba

## 18 Teratas

1. **padi darat** (6 · ▲6 ▼0) — Padi merah ditanam di kawasan separa gersang.
2. **Buchada kambing** (5 · ▲5 ▼0) — Isi perut kambing dimasak dalam babatnya sendiri, makanan istimewa dari kawasan pedalaman.
3. **Daging kering matahari** (4 · ▲5 ▼1) — Ia muncul di antara Paraíba dan Seridó sekitar 1720.
4. **Ayam kampung percuma** (4 · ▲5 ▼1) — Ayam masak bebas.
5. **Rebus ketam** (4 · ▲4 ▼0) — Ketam masak dengan perasa.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Kuah pekat dengan tepung ubi kayu.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Rebus daging hijau dan giblet.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — jagung pecah masak.
9. **Rubacão** (3 · ▲4 ▼1) — Nasi merah dengan kacang hijau, keju coalho dan krim.
10. **Baião dua** (3 · ▲3 ▼0) — Nasi dan kacang dimasak bersama.
11. **Ayam kacang** (2 · ▲3 ▼1) — Ayam masak darah sendiri.
12. **Jarum goreng** (2 · ▲3 ▼1) — Ikan pantai goreng.
13. **Ikan dengan santan** (2 · ▲2 ▼0) — Ikan masak santan.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Jagung putih masak dengan santan.
15. **couscous** (1 · ▲2 ▼1) — Kuskus jagung.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Umbu minum dengan susu.
17. **Hominy dan tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Gula-gula jagung hijau dari perayaan Jun.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças dari Brejo di Paraíba, antara yang terbaik di Brazil.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.