# Kepakaran terbaik Lyon

Hidangan dan gula-gula Lyon, ibu kota gastronomi, disajikan dalam gabus: senarai yang terdapat dalam semua panduan kepakaran Lyon. Hidangan, bukan alamat.

- 68 undian · 15 item
- 23 Okt 2024 · Sophie Faure
- https://even.best/ms/l/591/kepakaran-terbaik-lyon

## 10 Teratas

1. **Quennelle dengan sos Nantua** (7 · ▲8 ▼1) — Pes tepung, telur dan pike rebus, parut dengan sos udang karang.
2. **otak kacang** (5 · ▲7 ▼2) — Keju putih dipukul dengan herba, bawang putih dan bawang merah, "otak penenun".
3. **Apron sapper** (5 · ▲5 ▼0) — Gras-double diperap dalam wain putih, dilapisi tepung roti dan digoreng, dengan sos gribiche.
4. **Sosej Brioche** (4 · ▲7 ▼3) — Sosej dimasak dalam adunan brioche.
5. **Roset dari Lyon** (4 · ▲5 ▼1) — Sosej daging babi kering, lambang Lyon charcuterie.
6. **Lyonnaise andouillette** (4 · ▲4 ▼0) — Andouillette daging lembu dengan mustard.
7. **Bugnes** (4 · ▲4 ▼0) — Donat karnival ditabur gula.
8. **Salad Lyonnaise** (3 · ▲4 ▼1) — Frisee, bacon, crouton dan telur rebus.
9. **Brioche dengan praline** (3 · ▲3 ▼0) — Brioche dengan praline merah jambu, dipopularkan di Saint-Genis-Laval.
10. **Dauphinois gratin** (2 · ▲3 ▼1) — Gabus klasik, dari Dauphiné yang berdekatan.
11. **Tart praline** (2 · ▲3 ▼1) — Pastri kerak pendek dan praline merah jambu cair dengan krim.
12. **Ayam Bresse dengan morel** (1 · ▲1 ▼0) — Ayam AOP dari Bresse dimasak dengan krim dan morel, klasik restoran Lyon yang hebat.
13. **Saint-Marcellin** (1 · ▲1 ▼0) — Keju susu lembu kecil berkrim dari Dauphiné, penting di dataran tinggi Lyon.
14. **Gratons Lyonnais** (1 · ▲1 ▼0) — Potongan lemak babi yang digoreng dan rangup, dihidangkan sebagai minuman beralkohol dalam gabus.
15. **Kusyen Lyon** (0 · ▲1 ▼1) — Coklat dan pes badam curaçao, dalam bentuk kusyen hijau.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.