# Sepuluh hidangan Sichuan yang terkenal dan hidangan klasik Sichuan

Berdasarkan senarai "Sepuluh Hidangan Sichuan Terkenal Terbaik" dari Zhihu, Sohu, Sina dan China Daily, kami memilih hidangan Sichuan yang paling klasik dan popular, yang pedas, lazat dan unik.

- 0 undian · 13 item
- 5 Sep 2026 · 紫涵
- https://even.best/ms/l/604/sepuluh-hidangan-sichuan-yang-terkenal-dan-hidangan-klasik-sichuan

## 12 Teratas

1. **Tauhu Mapo** (0 · ▲0 ▼0) — Menurut legenda, ia dicipta oleh Chen Mapo dari Chengdu pada Dinasti Qing. Ia terdiri daripada tauhu, daging lembu cincang, pes kacang dan lada Sichuan, dan pedas dan wangi.
2. **daging babi dua kali masak** (0 · ▲0 ▼0) — Rebus dan kemudian perut babi goreng dengan pucuk bawang putih dan selada air Pixian, "hidangan pertama" masakan Sichuan.
3. **Ayam Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Ayam potong dadu dengan kacang tanah dan lada cili kering, rasa laici pedas, masakan Sichuan luar negara yang "terkemuka".
4. **Daging babi cincang berperisa ikan** (0 · ▲0 ▼0) — Tiada ikan tetapi rasa hanyir: rasa klasik yang diperbuat daripada lada jeruk, bawang, halia, bawang putih dan masam manis.
5. **ikan rebus** (0 · ▲0 ▼0) — Isi ikan dicelup dalam minyak panas yang penuh dengan cili kering dan lada Sichuan, hidangan Chongqing Jianghu.
6. **Potongan daging babi rebus** (0 · ▲0 ▼0) — Potongan daging lembut dalam sup merah pedas, berasal dari masakan Zigong Yangong.
7. **hirisan paru-paru pasangan** (0 · ▲0 ▼0) — Daging lembu dengan minyak merah sejuk, makanan ringan yang terkenal di Chengdu.
8. **Ayam Berempah** (0 · ▲0 ▼0) — Kiub ayam goreng ditanam dalam timbunan lada cili kering, dan Ayam Berempah Geleshan adalah yang paling terkenal.
9. **Periuk Panas Sichuan** (0 · ▲0 ▼0) — Mencuci babat berbulu, usus itik dan tekak kuning dalam sup merah mentega adalah jiwa Chongqing dan Chengdu.
10. **Kobis rebus** (0 · ▲0 ▼0) — Hidangan jamuan negeri terkenal yang kelihatan seperti air ini sebenarnya adalah stok sup mencerminkan sisi ringan masakan Sichuan.
11. **siku Dongpo** (0 · ▲0 ▼0) — Hidangan Meishan yang terkenal, buku jari babi rebus yang lembut dan pulut disiram dengan sos minyak merah.
12. **Ikan Acar** (0 · ▲0 ▼0) — Sauerkraut jeruk dan isi ikan dimasak bersama untuk pembuka selera yang pedas dan masam.
13. **Mee Dandan** (0 · ▲0 ▼0) — Mi dicampur dengan minyak merah, taugeh dan daging cincang, makanan ringan jalanan di Chengdu.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.