# Hidangan Ligurian tipikal terbaik

Apa yang perlu dimakan di Liguria mengikut Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle dan Olio Carli: pesto dan focaccia dahulu, kemudian farinata, cappon magro dan pandolce.

- 29 undian · 16 item
- 30 Ogo 2023 · Federico Costa
- https://even.best/ms/l/893/hidangan-ligurian-tipikal-terbaik

## 15 Teratas

1. **Trofie dengan pesto** (3 · ▲3 ▼0) — Pasta Ligurian dengan pesto selasih DOP Genoese.
2. **Focaccia dari Recco** (3 · ▲3 ▼0) — Pastri yang sangat nipis diisi dengan crescenza, PGI.
3. **Focaccia Genoa** (2 · ▲2 ▼0) — Rangup di luar, lembut di dalam dan senang berminyak.
4. **Farinata** (2 · ▲2 ▼0) — Kek tepung chickpea nipis yang dimasak dalam ketuhar kayu.
5. **Pansoti dengan sos walnut** (2 · ▲2 ▼0) — Ravioli herba liar dengan sos walnut.
6. **Capon kurus** (2 · ▲2 ▼0) — Piramid Baroque ikan dan sayur-sayuran dengan sos hijau.
7. **Cima alla Genovese** (2 · ▲2 ▼0) — Perut anak lembu yang disumbat dan direbus, dihidangkan sejuk.
8. **Arnab Ligurian** (2 · ▲2 ▼0) — Dengan buah zaitun Taggiasca, kacang pain dan wain putih.
9. **pandolce Genoa** (2 · ▲2 ▼0) — Pencuci mulut Krismas dengan kismis, buah manisan dan kacang pain.
10. **Kek Paskah** (1 · ▲1 ▼0) — Pai chard yang lazat, prescinsêua dan telur keseluruhan.
11. **Trenette dengan pesto dengan kentang dan kacang hijau** (1 · ▲1 ▼0) — Versi pesto yang paling lengkap.
12. **Ikan bilis sumbat** (1 · ▲1 ▼0) — Ikan bilis Laut Ligurian yang disumbat dan digoreng.
13. **Meshua** (1 · ▲1 ▼0) — Sup La Spezia daripada kacang ayam, kacang dan dieja.
14. **Sacripantin** (1 · ▲1 ▼0) — Kek span genoese dan krim mentega.
15. **Frisceu** (0 · ▲1 ▼1) — Lempeng enak, dengan ikan kod atau herba.
16. **Panissa Ligurian** (0 · ▲1 ▼1) — Batang polenta ayam goreng.

Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.