# De beste traditionele Britse gerechten

De klassieke hartige gerechten uit Engeland, Schotland, Wales en Noord-Ierland die elke Britse voedselgids bezoekers vertelt om te proberen. Puddingen en cakes blijven over voor een andere lijst.

- 26 stemmen · 17 artikelen
- 15 aug 2024 · knitter.slow
- https://even.best/nl/l/13/de-beste-traditionele-britse-gerechten

## Bovenste 15

1. **Vis en chips** (3 · ▲3 ▼0) — Gehavende kabeljauw of schelvis met dikke frieten, zout en moutazijn; verkocht in Britse chippies sinds de jaren 1860.
2. **Volledig Engels ontbijt** (2 · ▲2 ▼0) — Spek, worstjes, eieren, gebakken bonen, gegrilde tomaat, champignons, bloedworst en toast.
3. **Herderspastei** (2 · ▲2 ▼0) — Lamsgehakt met uien en wortels onder een korstje van aardappelpuree (bij rundvlees is het cottage pie).
4. **Kip tikka masala** (2 · ▲2 ▼0) — Gegrilde kip in een romige gekruide tomatensaus, gepopulariseerd door Britse curryhuizen en vaak een nationaal gerecht genoemd.
5. **Schots ei** (2 · ▲2 ▼0) — Gekookt ei omwikkeld met worstvlees, gepaneerd en gefrituurd.
6. **Steak- en niertaart** (1 · ▲2 ▼1) — Rundvlees en nieren gestoofd in jus en gebakken onder een deksel van deeg.
7. **Haggis, neeps en tatties** (1 · ▲1 ▼0) — Het nationale gerecht van Schotland: schapenvlees met havermout en kruiden, met koolraap en aardappelen; ster van Burns Night.
8. **Cornish pasteitje** (1 · ▲1 ▼0) — D-vormig gebakje met rundvlees, aardappel, koolraap en ui; heeft sinds 2011 BGA-bescherming.
9. **Zondag gebraden** (0 · ▲2 ▼2) — Rosbief, lamsvlees of kip met gebakken aardappelen, groenten, jus en Yorkshire pudding, gegeten op zondag.
10. **Bangers en puree** (0 · ▲1 ▼1) — Worst met aardappelpuree en uienjus.
11. **Ploughmans lunch** (0 · ▲1 ▼1) — Koud bord cheddar of stilton, knapperig brood, augurk, appel en ingelegde uien; een pubklassieker.
12. **Beef Wellington** (0 · ▲0 ▼0) — Ossenhaas omhuld met duxelles van champignons, omwikkeld met bladerdeeg en gebakken.
13. **Pad in het gat** (0 · ▲0 ▼0) — Worsten gebakken in Yorkshire puddingbeslag, geserveerd met jus.
14. **Lancashire-hotpot** (0 · ▲0 ▼0) — Lams- en uienstoofpot gegarneerd met gesneden aardappelen en langzaam gebakken.
15. **Welshe rarebit** (0 · ▲0 ▼0) — Toast bedekt met een saus van gesmolten kaas, bier en mosterd, gegrild.
16. **Taart en puree** (-1 · ▲0 ▼1) — Oost-Londense klassieker: rundergehaktpastei met puree en groene peterselie 'likeur'.
17. **Ulster frituur** (-1 · ▲0 ▼1) — Noord-Ierse frituur met sodabrood en aardappelfarls.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.