# De beste Britse puddingen

Echte Britse puddingen, de warme en koude desserts die in pubs en tijdens de zondagse lunch met custard of room worden geserveerd, gekozen uit wat steeds weer terugkomt in puddinggidsen en receptenoverzichten.

- 9 stemmen · 16 artikelen
- 13 dec 2025 · A. Cooper
- https://even.best/nl/l/139/de-beste-britse-puddingen

## Bovenste 15

1. **Kleinigheid** (2 · ▲2 ▼0) — Lagen spons gedrenkt in sherry, fruit of gelei, vla en slagroom.
2. **Brood- en boterpudding** (2 · ▲2 ▼0) — Beboterd brood gebakken in custard met rozijnen en nootmuskaat.
3. **Stroop taart** (1 · ▲1 ▼0) — Gouden siroop en broodkruimeltaart, de favoriet van Harry Potter.
4. **Kerstpudding** (1 · ▲1 ▼0) — Donkere gestoomde pudding van gedroogd fruit, niervet en cognac, in brand gestoken op eerste kerstdag.
5. **Rabarber crumble** (1 · ▲1 ▼0) — De scherpe lenteversie van de crumble, met geforceerde Yorkshire rabarber.
6. **Victoria-spons** (1 · ▲1 ▼0) — Twee sponzen met jam en room, genoemd naar koningin Victoria.
7. **Kleverige toffeepudding** (0 · ▲0 ▼0) — Dadelspons gedrenkt in toffeesaus met vla of ijs; gepopulariseerd in Sharrow Bay in het Lake District in de jaren zeventig.
8. **Appel crumble** (0 · ▲0 ▼0) — Gestoofde appels onder een boterachtige crumble-topping, met vla.
9. **Gevlekte lul** (0 · ▲0 ▼0) — Gestoomde niervetpudding met krenten, geserveerd met custard.
10. **Bakewell-taart** (0 · ▲0 ▼0) — Zanddeegtaart met jam en frangipane, gegarneerd met geschaafde amandelen of glazuur en een kers.
11. **Jam roly-poly** (0 · ▲0 ▼0) — Opgerolde niervetpudding met jam, de klassieker van het schooldiner.
12. **Banoffee-taart** (0 · ▲0 ▼0) — Koekjesbasis, toffee, banaan en room, uitgevonden bij The Hungry Monk in Sussex in 1971.
13. **Kleverige gestoomde siroopspons** (0 · ▲0 ▼0) — Licht gestoomde spons afgedekt met gouden siroop.
14. **Zomerpudding** (0 · ▲0 ▼0) — Met brood beklede kom gevuld met zomerbessen, koud geworden.
15. **Eccles-taarten** (0 · ▲0 ▼0) — Bladerdeeg gevuld met krenten, uit Eccles bij Manchester.
16. **Eton puinhoop** (-1 · ▲0 ▼1) — Aardbeien, gebroken meringue en room, geserveerd tijdens Eton's cricketwedstrijd tegen Harrow.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.